الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › تورتة الفواكه بالخطوات المصورة

مشاهدة 8 مشاركات - 1 إلى 8 (من مجموع 8)
  • الكاتب
    المشاركات
  • 14 يونيو، 2008 الساعة 3:16 ص #96337
    سراب..
    مشارك

    تورتة الفواكه

    المقادير..

    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه

    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..

    2 كوب دقيق

    فانيليا

    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي …الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

    الطريقة

    اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر

    شكل الصفار بعد الخفق

    البياض بالسكر و يسمى المارينج..

    بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

    و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..

    ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك..

    ثم نبدأ في التزيين

    التزيين..

    استخدمت شرائح خوخ..

    كريز اخضر..

    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..

    شرائح تفاح..

    كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته..

    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..

    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..

    نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..

    انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..

    هذا الشكل النهائي…

    اتفضلو صحتين وعافية

    ملك ماري

    14 يونيو، 2008 الساعة 4:10 ص #1087970
    الكتكوته
    مشارك

    اشكرك ملك مارى على جهدك العظيم

    14 يونيو، 2008 الساعة 4:46 ص #1087982
    صبي مسقط
    مشارك

    روووووووووووووووووعه

    وايد حلوه الكعكه

    يسلمو ملوك عليها

    خلااااص راح نزوركم انا ونور

    14 يونيو، 2008 الساعة 5:46 ص #1088028
    noor_888
    مشارك

    ههههههههههههههه

    روعة كثير ملوووووووووكتي

    تسلم إيدك حبيبتي

    20 يونيو، 2008 الساعة 7:19 م #1089955
    صياد بابل
    مشارك

    ياااااااربي هذه تورتة الفواكه بالخطوات

    اول مره اشوفه وربي .. ملك دبه انتي هم صاير بخيله . لان جاي تخفين عني هذ الفواكة

    ههههه بس اريد عزوومتي خاصه اوكي بس اهم شيء العصير البرتقال مهم

    تسلم ايدك على موضوعك الجميييييييل ربي يعطيك العافيه

    22 يونيو، 2008 الساعة 2:22 م #1091243
    سراب..
    مشارك

    هلا غاليتي كثكوته

    مشكورة على المرور الطيب

    لاعدمانك

    22 يونيو، 2008 الساعة 2:31 م #1091251
    سراب..
    مشارك

    هلا صبيوووه

    وايش فيك بنور كل مرة عاملها فوجه المدفع هههههه وبتتخبى وراها

    هلا انت تنور والترتا كلها لك وشوف شغلك مع المعازيم الاخريين انت وجودك خخخخخخخخخ

    22 يونيو، 2008 الساعة 2:41 م #1091261
    سراب..
    مشارك

    صاحب المشاركة : صياد بابل”ubbcode-body”>ياااااااربي هذه تورتة الفواكه بالخطوات

    اول مره اشوفه وربي .. ملك دبه انتي هم صاير بخيله . لان جاي تخفين عني هذ الفواكة

    ههههه بس اريد عزوومتي خاصه اوكي بس اهم شيء العصير البرتقال مهم

    تسلم ايدك على موضوعك الجميييييييل ربي يعطيك العافيه

    هلا هلا هلا مليووون

    لو كنت اعرف ازغرد لفعلت خخخخخخخ

    الصياد كله هنا يا مرحبا نورت يا الزين

    اكيد الحلا كله لك ونا ماسويته الا احتفالا بعودتك الميمونة

    وايش تبي اكثر من هيك عزومة خاصة

    تامر اجيبلك البرتقال وابوه البرقتال هههههههه اصل ابو البرتقال هو برقتال خخخخخ

    يسلموو مروررك اللطيف

  • الكاتب
    المشاركات
مشاهدة 8 مشاركات - 1 إلى 8 (من مجموع 8)
  • يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.

يستخدم موقع مجالسنا ملفات تعريف الارتباط الكوكيز لتحسين تجربتك في التصفح. سنفترض أنك موافق على هذا الإجراء، وفي حالة إنك لا ترغب في الوصول إلى تلك البيانات ، يمكنك إلغاء الاشتراك وترك الموقع فوراً . موافق إقرأ المزيد