بسم الله الرحمن الرحيم هذه أكلة لذيذة ….اتمنى أن تعجبكم….
قالب الباذنجان مع اللحم
المقادير: 2كيلو جرام باذنجان – نصف كيلو جرام مكعبات لحم- بصلة مبشورة-شرائح جبن- ملعقة سمن نباتي-زيت لتحميرالباذنجان-ملح و فلفل و بهارات -طماطم – بقدونس مفروش-كوب مرق دجاج
الطريقة: يقطع الباذنجان لحلقات مستديرة متوسطة السمك، ثم ينثر عليها قليل من الملح، و تحمر تحميرا عميقا حتى يصير لونها بني فاتح، يغسل اللحم جيدا و يقلب في السمن النباتي مع البصلة المبشورة، و يتبل و يضاف اليه كوب ونصف ماء، و يترك على نار عالية حتى ينضج، يرص بالتناوب مع كل من الباذنجان و الجبنة في طنجرة…و يضاف اليه مرق دجاج، و يترك على نار متوسطة حتى يتجانس تماما مكونا قالب من اللحم و الباذنجان، يقدم مع سلطة الطماطم المجملة بالبقدونس….
بالهناء و الشفاء ان شاء الله
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر
يستخدم موقع مجالسنا ملفات تعريف الارتباط الكوكيز لتحسين تجربتك في التصفح. سنفترض أنك موافق على هذا الإجراء، وفي حالة إنك لا ترغب في الوصول إلى تلك البيانات ، يمكنك إلغاء الاشتراك وترك الموقع فوراً . موافقإقرأ المزيد