المقادير :ـ

بطاطا + ملح + سماق + الليمون + بيض + بصل + ثوم + بقدونس

الحشو :ـ

لحم مفروم + خضار مشكل

الطريقة :ـ

* يسلق البطاطا ثم يهرس ونضع الملح فية والليمون.

* نضع اناء على النار ونضع به زيت ثم نضع الثوم الى ان يتغير لونه قليلا ثم نضع البصل الى ان يذبل

*بعد ذلك نضع اللحم المفروم والخضار ويضاف اليه الملح والسماق والبقدونس حتى ينضج.

* نحضر صينية الفرن ونضع طبقة من البطاطا ثم طبقة اللحم المفروم مع الخضار ثم نضع طبقة البطاطا

* تدهن بالبيض وتدخل الفرن الى ان يحمر الوجه.

وعليكم بالعافية