بسم الله الرحمن الرحيم:-(الباميه) من الماْكولات المحببه للنفس.. لهامذاق خاص شهي .. ولها فوائدغذائيه قيمه تحمي الجسم من الامراض لاحتوائها علي فيتامين ( ا) وهذا الفيتامين يهدئ الاعصاب .. ويقضي علي الارق .. وينظم حركه الامعاء .. ويقضي علي الامساك .. ويحفظ للعيون بريقها.. ويقوي القلب ويزيد من مناعه الجسم.* تحتوي(الباميه) كذلك علي نسبه جيده من البروتين والكربوهيدرات التي تزيد من حيويه البشره .*(الباميه) عباره عن قرنات خضراء اللون ذات شكل قزمي طويل او قصير وتغطي باشواك صغيره جدا تتحلل عند طبخها الي قوام لزج يمنحها المذاق الشهي.* ويفضل عند شراء(الباميه) اختيار القرنات المتوسطه المعتدله الاخضرار.. تختلف الدول في طريقه طهو (الباميه) ففي دول غرب افريقيا يتم خلطها مع السمك والباذنجان .. وفي بعض دول اسيا تقدم ضمن طبق السلاطه نيئه مع الفلفل ..والخس..والخيار .. والطماطم..بعد اضافه الملح والليمون وقليلا من الزيت. وفي (الهند) يتم خلط الباميه مع الزبادي لتحضي طبق شعبي يسمي (داهي كادهي).. اما في دول الشرق الاوسط والخليج العربي فيتم تقديمها وتحضيرها بطرق مختلفه .تقدم مسلوقه ومتبله.. واحياناتقدم مقليه.. او مطبوخه باضافه الطماطم والبصل والشوربه والثوم اليها . وفي السودان ينمو نوع من الباميه كبيره الحجم تسمي (الويكه) وهي طبق شهي يضاف اليه اللحم والخبز. وفي بعض البلاد تؤخذ بذور الباميه الكبيره وتحمص كالبن ثم تطحن وتستعمل كشراب له مذاق خاص . وفي مصر يتم طحن بذور الباميه الكبيره واضافتها الي دقيق الذره لصنع فطائر ذات قيمه غذائيه عاليه.. *( الباميه)من الخضراوات التي يمكن حفظها في( الفريزر) لعده شهور وبذلك يمكن التمتع باكلها في اي وقت وكانها قطفت للتو لانها تحتفظ بلونها الاخضر ومذاقها كانها طازجه . وفي معظم الدول العربيه يتم حفظ ( الباميه) بتجفيفهاووضعها في اوعيه زجاجيه محكمه الغلق لحين الاستعمال واحيانا تجفف وتطحن وتضاف الي الحساء(الشوربه) لتعطيها قواما سميكا ونكهه مميزه .