المقادير: – 4 أكواب طحين – 2 كوب ماء – 3 أكواب سكر – كوب سمن – ملعقة أكل مسحوق هيل – نصف كوب ماء ورد – زعفران مذاب في ماء ورد – ز بيب و كازو و لوز الطريقة: يسيح نصف كوب سكر في قدر متوسط حتى يكتسب السكر لونا محمرا ثم يصب عليه الماء بحذر ، أما باقي مقدار السكر فيذاب في الماء و يترك على نار هادئة حتى يغاي يحمر الطحين في قدر على نار هادئة مع مراعاة التقليب المستمر حتى يصفر لونه يضاف نصف كوب دهن و يقلب المزيج جيدا يضاف نصف مزيج السكر و الماء تدريجيا الى الطحين مع التقليب ثم يضاف المتبقي من الدهن و يقلب ثم يضاف باقي السكر و الماء تدريجيا و يذاق المزيج لتعديل طعمه يضاف الهيل و يقلب الخبيص مجددا ثم يغطى القدر و يترك على نار هادئة تخفف النار ثم يضاف الزبيب و الكازو و الزعفران المذاب في ماء الورد و يقلب الخبيص
و بالصحة و العافية ان شاء الله
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر
يستخدم موقع مجالسنا ملفات تعريف الارتباط الكوكيز لتحسين تجربتك في التصفح. سنفترض أنك موافق على هذا الإجراء، وفي حالة إنك لا ترغب في الوصول إلى تلك البيانات ، يمكنك إلغاء الاشتراك وترك الموقع فوراً . موافقإقرأ المزيد