بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير: 4 بيضات
150 جرام سكر
فانيليا
لتر حليب
ربع كيلو دقيق
20 جرام زبد لدهن القالب

لعمل الشراب:

150 جرام سكر
ربع لتر ماء
ربع كيلو جرام مشمش جاف

الطريقة:

-قبل التقديم بليلة قومي باعداد الشراب ، أذيبي السكر في الماء المغلي ، ثم ارفعي الماء عن النار و أضيفي المشمش المجفف و دعيه طوال الليل في هذا الخليط حتى ينتفخ
– سخني الفرن حتى درجة حرارة 210 درجة مئوية
–  ادهني القالب بالزبد و وزعي فيه المشمش المجفف و دعيه جانبا
– اخفقي البيض مع السكر و الفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يبيض الخليط(( يصير أبيض)) و يصبح هشا …أضيفي الحليب بكميات بسيطة جدا ثم أضيفي الدقيق دفعة واحدة و قلبي بقوة.
– صبي هذا الخليط فوق طبقة المشمش ثم أدخلي الصينية في مكان متوسط بالفرن مدة نصف ساعة
و بالعافية ان شاء الله
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر

بدور السعدي