يعد الزبادي من الاغذيه ذات القيمه الغذائية الجيدة التي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائيه التي يحتاج إليها
يصنع اللبن الزبادي من الحليب باستخدام مزرعه نقيه من بعض الاحياء الدقيقه النافعه التي تحول الحليب الى ماده اكثر لزوجه لها طعم حامضي ونكهه مميزه مقبوله لدى المستهلك
وله فوائد عديده فهو يمنع حالات الاسهال والتسممات الغذائيه .إضافه الى ذلك فإن بعضالاحياء الدقيقه المستخدمه في انتاج اللبن تنتج بعض المضادات الحيويه التي تمد من نمو الاحياء الدقيقه الضاره التي تستوطن الامعاء
وأخيرا”..فإن لبعض انواع الالبان تاثيرا”ممتصا لمستوى الكوليسترول في الدم .واوضحت الدراسات ان لهذه الالبان تاثيرامنشطا لجهاز المناعه كما ان لهاتاثيرا على منع الاصابه ببعض الامراض السرطانيه التي تصيب الامعاء كفانا الله واياكم