المقادير :-
4 أكواب ارز مصري
خمسة أكواب حساء دجاج غير متبل
زيت ذرة + كمون مطحون وكزبرة يابسة مطحونة
3 بصلات مبشورة + حلقات من الزيتون الأسود + حلقات بصل أخضر ومكعبات الفلفل الأحمر والأخضر
ملح + فلفل اسود + زنجبيل مطحون + جوزة الطيب مطحون + بقدونس للتجميل

الطريقة :-
يغسل الأرز ويترك حتى يجف يقلب البصل المبشور في الزيت ، حتى يصير لونة بنيا داكنا . فيضاف الزيتون والخضار بعد غسلها وتقطيعها صغيرا ، ثم يضاف حساء الدجاج غير المتبل ، ثم يتبل بالكمون المطحون والكزبرة اليابسة والملح والفلفل والزنجبيل وجوزة الطيب ويترك حتى يغلي ثم يضاف اليه الارز ليغلي مدة ثلاث دقائق على نار متوسطة ثم تهدأ النار
ويترك حتى ينضج لنحصل على أرز داكن لذيذ خاص بالتقديم مع الأسماك .[أزرق]text[/أزرق][b]text[/b]