الكبسة ومالها وماعليها
في دراسة حديثةعن المأكولات الشعبية الخليجية ومن أهمها الكبسة الاكلة الشهيرة فقد تم تحليلها ومن نتائج التحليل التي تمت في جامعة الملك سعودعلى النحو التالي
تحوي على نسبة عالية من البروتين في حالة وجود اللحوم وبالذات لحم الجمل
البروتين

الاطباق التي تحوي لحوم تحوي دهون بنسبة 25% اما الكبسة الخالية من الدهون فمحتوى قليل من الدهون
الدهون

اذا كان الطبق يحوي على قرصان فمحتواه علية من الالياف
الالياف

في الاطباق التي لا تحوي على لحوم محتواه عالي من الكربوهيدرات
الكربوهيدرات

100 جرام باللحم تحوي على 287 سعر حراري
100 بدون لحم جرام تحوي على 238 سعر حراري
المحتوى من السعرات

استخدام الاسماك المشوية او المقلية

استخدام زيت الزيتون بدلاً من الدهون المشبعة

تناول الفول السوداني بدلاً من البطاطس المقلية
نصائح وتوجيهات