يعتبر فقر الدم من أهم المشاكل الصحية الشائعة
قي مجتمعنا وذلك نتيجة لسوء التغذية
حيث أنه من الأمراض التي لها علاقة مباشرة بالغذاء.
وهو الحالة التي يكون تركيز وكمية الهيموجلوبين في الدم
من المستوى الطبيعي نتيجة لنقص عدة عناصر تدخل في تركيب الدم أهمها عنصر الحديد.

ما أعراض فقر الدم ؟

1. الشعور بنقص الحيوية والنشاط .
2. فقدان الشهية .
3. الشعور بالتعب لأقل الجهود .
4. سرعة في التنفس .
5. سرعة ضربات القلب .
6. شحوب ملتحمة العين .

كيف يمكن تجنب فقر الدم ؟

1. يجب أن تكون الوجبات اليومية متوازنة ومتنوعة ةغنية بمصادر الحديد .
2. الحرص على تناول الفاكهة الطازجة ( كالبرتقال و الليمون )
والخضروات ( كالطماطم ) مع الوجبة أو بعدها مباشرة
لاحتوائها على فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد .
3. تجنب الشاي والقهوة والمشروبات الغازية والشوكولاتة ، لأنها تعوق امتصاص الحديد .
4. عند تحضير السلطة والفاكهة حتى لا تفقد الحديد والفيتامينات يجب مراعة ما يلي :-
· تقطيعها قطع كبيرة .
· تقطع وتعد قبل التقديم مباشرة .
· يضاف لها عصير الليمون لحفظ الفيتامينات والحديد من التلف .
· في الحالات التي يصف فيها الطبيب تناول أقراص الحديد
يجب عدم شرب أي من منتجات الحليب معها
لأنها تعمل على إعاقة امتصاص الحديد وينصح بتناول كوب من عصير البرتقال .

ما هي الأطعمة الغنية بالحديد?

اللحوم الحمراء (كالغنم،البقر،الكبد،الكلاوي)،السردين،الدجاج، الروبيان،البيض .
ü البقول : كالفول،الحمص،العدس،الفاصوليا،فول الصويا،البازلاء.
ü البذور والمكسرات :كالفستق ،واللوز ،والفول السوداني،الكاجو.
ü لفواكه الطازجة :مثل (البرتقال،الجريب الفروت،الكيوي، الكمثرى ،التمر،العنب) ،
المجففة مثل(الزبيب،المشمش المجفف،الخوخ المجفف)
ü الخضار الورقية الداكنة : كالسبانخ ، كالبقدونس .
ü الخبز الأسمر والدقيق الأسمر كالقرصان والجريش.
ü العسل الأسود.

للمعلوميه منقول للفائده