الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › الأرز بالدجاج والزعفران
- This topic has 11 رد, 8 مشاركون, and was last updated قبل 13 سنة، 5 أشهر by حبيبة زوجها.
-
الكاتبالمشاركات
-
16 سبتمبر، 2007 الساعة 11:45 م #81050شاعر الشبابمشارك
[/ألوان)
المقادير:
كجم أرز.
دجاجة حجم كيلو ونصف.
بصلة مقطعة.
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
4 فصوص حبهان.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
فص مستكة.
2 ورقة لاورو.
ملعقة كبيرة كركم.
2 جرام زعفران.
ملح.
مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل
يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.
يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.
17 سبتمبر، 2007 الساعة 12:20 ص #911143صياد بابلمشاركاللهم صلي على محمد وال محمد
اهلاااااااااااااا اخي شاعر شباب
كان وصفاتك جميله ورائعه بارك الله فيك
طبخه نأكل اصبعنى من ورها ههههههههههه
تسلم يا حبيبي .. ننتظر منك المزيد
الصياد
17 سبتمبر، 2007 الساعة 6:42 ص #911256noor_888مشارك
واووووووووو الاكلات النهارده بتشهي من إيد ابو الشبابتسلم ع الارز بالدجاج هذه مناسبة للعشاء
تسلم إيدك والله يعطيك الف عافية
حلو الواحد يتفنن بتقديم صحن الارز مع الدجاج او اللحم او السمك
ويزين الطبق قبل التقديم عشان تنفتح النفس اكثر
17 سبتمبر، 2007 الساعة 3:24 م #911470اشواك ناعمةمشاركمشكور شاعر الشباب 17 سبتمبر، 2007 الساعة 11:12 م #911790شاعر الشبابمشاركعليه الصلاة والسلام
مشكور اخى الغالى صياد على المرور الاغلىبارك الله فيك
يسلمو اخى
17 سبتمبر، 2007 الساعة 11:15 م #911791شاعر الشبابمشارك[/ألوان)
يسلمو نور على المرور الجميل والرائع منكى
بارك الله فيكى وجزاكى كل خيرمشكورة على الشعور الجميل
وعلى جميل ردك ومرورك الغالى
17 سبتمبر، 2007 الساعة 11:18 م #911792شاعر الشبابمشاركيسلمو اشواك على المرور الجميل
بارك الله فيكى وجزاكى كل خير18 سبتمبر، 2007 الساعة 6:02 ص #911991سيد الخواطرمشاركالســـــــــــــــــــــــــلام عليـــــــــــــــــــــــــــــــــــكم
*********************************************
مـــــوضــــــوع غـــايـــــة فـــي الروعـــــــــــــة
******************************************
بــــــــارك اللـــــه فيــــــــــــك
*************************
وننتضر ماهوة أفضل في المواضيع القادمة
**************************************
ولك مني الشكر والتقدير
************
تقبلو مروري
******
ديما دموع18 سبتمبر، 2007 الساعة 11:39 م #912548شاعر الشبابمشاركوعليكم السلام ورحمة الله
يسلمو اخى ديما على المرور
بارك الله فيك اخى
لك كل شكر وتقدير28 مايو، 2011 الساعة 2:20 م #1500091khaledebnrshdمشاركشكرا اخى شاعر
10 يونيو، 2011 الساعة 5:55 ص #1502128فارسة القلممشاركإنشاء قائمة