المقادير :

نصف كيلو سمك مسلوق ومهروس
كاسين بطاطس مسلوق ومهروس
نصف عصير ليمونه
بيضه واحدة للعجن
نصف ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة
ملعقة شاي فلفل ابيض
ملعقة شاي ثوم مدقوق
بيضتين مخفوقة
كاسه بقسماط (فتات الخبز)
زيت غزير للقلى

الطريقة :

1- ضعى السمك فى زبدية وضعى عليه البطاطس والثوم والليمون والملح والفلفل والبيضة وتعجن جيدا باليد .
2- خذى من الحشوة مقدار اصغر من البيضة واضغطيها بيدك الى ان تصبح على شكل اصابع او دوائر واغمسيها فى البيض والبقسماط وهكذا الى ان ينتهى المقدار .
3- تقلى في زيت حار وتوضع على ورق ماص لمص الزيت .
4- توضع في الصحن وتقدم ….
بالهناء والعافية