المقادير :
2 علبه جبنة المراعى او فيلادفيا
علبة كبيرة دريم ويب
علبة ونصف جلي اناناس
4 ملاعق طعام شوكولاته
2 كاسه ماء
كرز للزينة
قالب ذو قاع متفكك قطرة 25 سم

مقادير الكيكة :

4 بيضات
4 ملاعق طعام ماء ورد
كاسه الا ربع سكر ناعم
كاسه الا ربع دقيق
نصف ملعقة طعام بكم بودر
ملعقة شاي فانيلا
صينية قطرها 29 سم

الطريقة :

1- اقدحى الفرن .
2- يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع البياض فى زبدية ويوضع عليه 4 ملاعق طعام ماء بارد ويخلط بخلاط الكيك لمدة 7-8 دقائق الى ان يصبح مثل الكريمة .
3- يوضع السكر على البيض بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق وضعى الصفار الواحدة بعد الاخرى مع الاستمرار فى الخفق الى ان ينتهى المقدار .
4- ينخل الدقيق مع البكم بودر وخفقى سرعه الخلاط واضيفى الدقيق بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق لمدة 2-3 دقائق .
5- ادهنى الصينية سمن ورشيها بالدقيق وضعى خليط الكيك فى الصينيه وضعيها فى الفرن واخبزيها على نار هادئة جدا الى ان تنضج .
6- اخرجيها واتركيها لمدة 5 دقائق واقلبيها على منخل .
7- ضعى الكيكة على قاع القالب المتفكك وقطعى اطرافها بالسكين بحجم نفس القاع .
8- قطعى بسكين حاد لون الكيكه البنى من الاعلى والاسفل الى ان تصبح نفس الكيكة بارتفاع 2 سم وضعيها فى القالب المتفكك .
9- يذوب الجلى بكاسة ماء حار وكاسة ماء بارد وخذى مقدار نصف كاسة من الجيلى وضعيها جانبا وضعى باقى الجلي فى الفريزر .
10- ضعى الدريم ويب فى زبدية وضعى عليها الحليب ويخلط بخلاط الكيك وضعى عليها الجبنة والشوكولاتة ويخلط الجميع ويوضع على الكيك فى القالب .
11- تفرد بالملعقة بالتساوى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعه .
12- اخرجيها من الثلاجة وضعى عليها نصف كاسة الجلى وادخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات .
13- يقطع الاناناس الى 4 قطع وضعى على كل قطعه من التشيز كيك ربع اناناسة وكرزة واحدة وتقدم ….
بالهناء والعافيه