بعض الزهور،تتمتع بخواص غذائية وجمالية في الوقت نفسه..مثل زهور عباد الشمس الغنية بالزيوت ، وزهور اللوتس ،إلى جانب شهرتها التاريخية عند قدماء الصينيين والمصريين،كرمز للنقاء وطهارة الروح،تحتوي أيضا على فوائد غذائية عديدة ،اكتشفها علماء الصين..أذ يمكن أكلها نية أو مسلوقة على هيئة حساء،أو مقلية مثل البطاطس.جذوعها يمكن حشوها بالأرز والمكسرات لتصبح من الحلويات الفاخرة..إذا أضفت أوراقها الخضراء أو الجافة إلى أنواع من الطعام،تكسبه نكهة محببة..حبوبها تغلي مع السكر،لصنع الحلوى أو يمكن إضافتها إلى عجينة الكعك..أما في حالة تجفيف البذور وطحنها،فإنها تتحول إلى مسحوق تستخلص منه أدوية..خصوصا لعلاج البواسير ..مما يعني أن جميع أجزاء هذه النبتة تنطوي على فوائد..فمن ألياف الساق الطويلة،تصنع ذبالات أو فتيل الشموع ..والعديد من الجوانب التي استفاد منها الصينيون والآسيويون!
الأخوة بلسم الحياة