- This topic has 10 ردود, 5 مشاركون, and was last updated قبل 17 سنة، 6 أشهر by
.
-
المشاركات
-
المقادير
كيلو باذنجان أو شجر أو خيار أو مزيج منهما حسب الرغبة أو حسب الصنف المطلوب _2/1 كيلو لحم _ دهن _ 2باقة كرفس _2/1كوب رز 2/1كيلو طماطة _2 ملعقة أكل دهن _ملح _ بهارات _ عصير حامض حسب الرغبة …طريقة العمل
1-تعد الخضر حسب نوعها وتحفر وتجهز …
2-يغسل الرز ويفرم اللحم ناعما ويخلط سوية …
3- يفرم الكرفس ويضاف الى اللحم مع ملعقة أكل دهن ويتبل بالملح والبهارات…
4-توضع ملعقة أكل دهن في قدر وتحشى الخضر بالمزيج السابق وتصف في القدر جيدا وتوضع على النار حتى تحمس قليلا…
5-يضاف عصير الطماطة والحامض وقليل من الماء أن احتاج الأمر ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويبقى فيه كمية قليلة من المرق ويقدم حارا…ارجو ان تعجبكم
engineer71……………….مساااااااااااااااء خيرا”
الحقيقة …… كنت في بداية المجالس..أنتظر رسالة من الاخ فتى العرين
وشممت رائحة ( الشيخ محشي).
قلت …. ماشاءالله عليكي مشرفتنا نـ888ـور … عاملة اليوم شيخ محشي
فأتيت لكي لاتفوتني العزومة… ودخلت المجلس وأذا أجد أخي المهندس
(حسن) اليوم عامل الاكلة ….. وتبدو انها لذيذة جـــــــــــــــــــــــــــــــدا”
اخي حسنالاكلة تحتاج الى مخللات …….. بالعراقي ( طرشي)
جزيل الشكر والاجترام
د.انمار السعيدمساؤك خيرا ………………. اخي حسن
حاضر من عيني …….
دعنا ننتظر قدوم مشرفتنا … وأبداء رأيها الاول
عندها ستكون المخللات و( الطرشي ) حاضرة
وياريت تعزم الجميع …. وخصوصا” أختنا الفاضلة أشواك ناعمة.
تقبل محبتي واحترامي
د.انمار السعيد
صباح الوردتعرف مشرفنا العزيز الحسن (( حلو الاسم ))
كنت انتظرك من فترة لانك وعدتنا بأكله تاخذ العقل
رغم إني ما اكلتها هذه الاكله من قبل بس باين عليها حلوة لانها من إيدكتسلم إيدك …
إنت كنت متخوف من إن الاكله ما تعجبنا بس الاكله رائعة كثير (( قلتلك خليك جنبي ))
بالنسبة للمخللات أنا اتمنى انمار السعيد يعملها
وينك انمار نحن ننتظر المخللات يا بطل
الرد على :
دعنا ننتظر قدوم مشرفتنا … وأبداء رأيها الاول
المحشي كذا
الرد على :
عندها ستكون المخللات و( الطرشي ) حاضرة
بسرعة انمار على المطبخ طوالي
عاوزين مخلل 
الرد على :
وياريت تعزم الجميع …. وخصوصا” أختنا الفاضلة أشواك ناعمة.
وينك ام حسين
عاملين اكله تاخذ العقل
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مهندسنا في المطبخ يا مرحبا يا مرحبا الله يعطيك الصحة والعافية
على شيخ محشي سلمت يداك
ننتظر منك المزيد من المطبخ العراقي المتميز
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.