الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › (( سلطات…. سلطات )) تاابعوووو مع الشف غزوله
- This topic has 33 رد, 8 مشاركون, and was last updated قبل 17 سنة، 3 أشهر by
(( غـــــزاله )).
-
الكاتبالمشاركات
-
20 أبريل، 2007 الساعة 4:26 م #811561
(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته….(( الحلقــــــــــــــــــــــــــــــــــه الســــــــــــــــــــــــادسه ))
(( سلطـــــــــــــــــــــــــــة الخضـــــــــــــــــــار بالســـــــــــــــــــكر ))
المقادير
1 ثمرة خيار –
1 كوب بندورة مقطعة إلى مكعبات صغيرة –
1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة –
ملعقتان عصير ليمون –
1 ملعقة سكر –
1/4 ملعقة ملح –
1/4 ملعقة فلفل أسود –
الطريقة
يقشر الخيار وينزع القلب ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة-
تخلط البندورة مع الخيار والملح والفلفل والبصل والسكر مع التقليب جيداً-
ثم يضاف عصير الليمون-
تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم للأكل-وبالهنا والعافيه
إحتــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــرامي ومـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــودتي
20 أبريل، 2007 الساعة 4:31 م #811563(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته(( الحلقــــــــــــــــــــه الســــــــــــــــــــابعه ))
(( سلطــــــــــــــــــــة الباذنجان بالخبـــــــــــــــــــــز المحمص ))
المقادير:
– حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
-عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم
– عدد 5 حبات مخلل خيار
– ملعقتي طعام زيت زيتون
– ملعقتي طعام عصير ليمون
– ملعقة طعام خل
– ملعقة شاي صغيرة
– قليل من الملح
– قليل من الفلفل الأسود
– زيت للقليالطريقة:
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد.
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا.
يحمص الخبز في قليل من الزيت.
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص.
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية.
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة.وبالهنا والعافيه
إحتــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــرامي ومـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــودتي
21 أبريل، 2007 الساعة 6:33 ص #811812noor_888
مشاركنحن ننتظر السلطات المتنوعه
تسلم إيدك غزوله بجد سلطات رائعة
احب اسطر يوميا إعجابي بهن تسلمي
21 أبريل، 2007 الساعة 10:13 ص #811983علياء12
مشاركهذه السلطات غاية الروعة
21 أبريل، 2007 الساعة 3:16 م #812162(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…..(( الحلقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه التاسعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ))
(( سلطـــــــــــــــــــــة البحـــــــــــــر المتوسط ….. ))
المكونات:
1 باذنجان متوسط الحجم.2 ملعقة مائدة من الزيت.
8 أونس ( الأونس = 28.35 جرام ) من الطماطم الصغيرة (كل واحدة مقطعة إلى نصفين ).
2 خيار صغير – مقطع.
1 بصلة – مقطعة إلى شرائحَ رفيعةٍ جدا.
8 اونس من جبن الفيتا – مقطعة إلى مكعبات.
2/3 كوب من قطع الزيتون الأسود.
1-2 ملعقة مائدة من ورق الريحان الطازج المقطع.
المكونات الإضافية:
1/3 كوب من زيت الزيتون.1 ملعقة مائدة من الزبادي.
ا فص مفروم من الثوم.
1 ملعقة مائدة من ورق النعناع الطازج المقطع.
الطــــــــــريقه…..
– قطعي الباذنجان إلى مكعبات (1 بوصة ) وقومي بتوزيعها في صحن عريض.– أضيفي عليه القليل من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
– اغسليه تحت الماء البارد وجففيه بمناديل ورق.
– ضعي الزيت علي النار، بعد دقائق قومي بإضافة الباذنجان.
– قلبي لمدة 2 دقيقة وحتى يأخذ الباذنجان اللون البني الفاتح.
– أخرجى الباذنجان وضعيه على مناديل ورق ليبرد.
– ضعي الباذنجان في إناء وأضيفي إليه الطماطم والخيار والبصل والجبن والزيتون والريحان.
– ضعي المكونات الإضافية في زجاجة ، وهزي الزجاجة حتى تختلط المكونات.
–
– أضيفي المكونات للسلطة وقلبي جيدا.وبالهنـــــــــا والعافيــــــــــه،،،،
إحتــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــرامي ومــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ــــ ـــ ـــودتي
22 أبريل، 2007 الساعة 5:54 م #812924(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته……..(( السلطه الخضراء بالدجاج ))
المكونات والمقادير :
خس واحد ( مقطع قطع متوسطة )
1/4جبنة قليلة الدسم
1/ 2 كوب شرائح رفيعة دجاج مسلوق او ( Turkey
3 بيضات مسلوقه
1/ 4 زيت
فصة ثوم
فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة ليمونطريقة التحضير :
نخلط البيض والثوم بالخلاط ونضيف الزيت ..وتخلط مع بعضها ..
ثم نضيف الليمون والفلفل والجبنة المبشوره معها .
ثم نضع الخس وشرائح الدجاج في صحن كبير ينفع للتقديم ..ونضيف عليها الخلطة ..ونحركها مع بعضها البعض..وتقدم
إحترامي ومودتي
22 أبريل، 2007 الساعة 5:59 م #812930(( غـــــزاله ))
مشاركتسلمى نور الحلوه على المرور
وتسلمي على نشاطك الدائم وعلى التشجيع
22 أبريل، 2007 الساعة 6:02 م #812932(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…..(( سلطة الناتشوز المكسيكيه ))
المقادير :
– علبة فاصوليا حمراء
– حبتان من البصل الأخضر المفروم
– علبة جبنة شدر مبشورة
– ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
– ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
– بضع نقاط من شطة التباسكو
– كيس شيبس الذرة المكسيكي
– حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
– حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة
للزينة:
ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومةطريقة التحضير :
اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراًبالهنا والشفا
إحترامي ومودتي
22 أبريل، 2007 الساعة 6:25 م #812944(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…..(( السلطه الروسيه ))
المقادير :
ـ نصف كيلو بطاطس من الحجم الصغير
ـ ربع كيلو جزر من الحجم الصغير مقطع لاجزاء صغيرة
ـ حفنة لوبياء فرنسية مقطعة لاجزاء صغيرة
ـ كوب بازلاء مجمدة.مقادير الصلصة:
ـ 4 ملاعق من القشدة الطرية
ـ 4 ملاعق مايونيز
ـ اعراش شبت طريطريقة التحضير :
1 ـ قطعي البطاطس لاربـاع، ثم اسلقيها في ماء مملح مع الجزر لمدة خمس دقائق
2 ـ عندما تصبح المقادير ناعمة اضيفي اللوبياء والبازلاء واستمري في الطبخ لدقيقتين اضافيتين
3 ـ صفي المقادير من الماء، ثم اعيدي غسلها بالماء البارد وصفيها مرة اخرى من السوائل
4 ـ لتحضير الصلصة اخلطي مقاديرها في زبدية عميقة، ثم اسكبي فوقها الخضر المسلوقة. اخلطي المقادير بهدوء حتى تغطيها الصلصة من كل جانب، ثم قدميها للضيوف.إحترامي ومودتي
23 أبريل، 2007 الساعة 10:21 ص #813333ناريل
عضويم يم يم
شو هادا يا غزاله طلعتي بتعرفي تدخلي المطبخ
مش بس ماسكه كتب انجليزي
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
تسلم ايدك انا بموووت في السلطات
23 أبريل، 2007 الساعة 2:10 م #813451(( غـــــزاله ))
مشاركتسلمى حبيبتي اشواك على المرور اللطيف
والسلطه تحبك عيني
إحترامي ومودتي
23 أبريل، 2007 الساعة 2:12 م #813453(( غـــــزاله ))
مشاركهلا سوسو
من عيني بعطيكم كل يوم طبق
بس خاف عليكم معدتكم كلها تتحول لسلطه فقط
يلااا السلطه جيده عشانك لانك دب خخخخخخخخ
إحترامي ومودتي
23 أبريل، 2007 الساعة 2:15 م #813455(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…..(( سلطة البطاطس والافوكادو ))
المقادير :
– عصير نصف ليمونة
ـ 5 ملاعق زيت زيتون
ـ حفنة بقدونس مفروم
ـ حفنة حبق طري مفروم ناعم
ـ ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
– اطبخي قطع لحم الغنم في فرن ساخن حتى تتحمر، وفي انتظار ذلك اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة عشر دقائق، ثم صفيها جيدا من الماء وقطعيها لقطع متوسطة.– قشري حبتي الأفوكادو، ثم أزيلي بذرتيهما، وقطعيهما لأجزاء متوسطة ضعيها في زبدية عميقة مع قطع البطاطس والبقول المائي والكرفس والبصل الأخضر، ثم اخلطي المقادير جيدا.
– اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم انثري نصفها فوق السلطة، وقدمي البقية معها.
إحترامي ومودتي
23 أبريل، 2007 الساعة 2:18 م #813459(( غـــــزاله ))
مشاركتسلمي حبيبتي علياء على المرور اللطيف
نورتى حبيبتي
ننتظر جميل مشاركاتك
إحترامي ومودتي
23 أبريل، 2007 الساعة 2:21 م #813462(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته….المقادير :
ـ ربع كيلو من سمك السالمون المدخن
ـ 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة لأنصاف
ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ حبة أفوكادو
ـ أعراش سلطة خضراء للتزيين
ـ ملعقة كزبرة مفرومة ناعما.
ـ ملح وفلفل أسود.طريقة التحضير :
1 ـ رشي قطع الطماطم بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم أدخليها الى فرن ساخن، واتركيها تنضج بداخله لمدة ست دقائق2 ـ في انتظار ذلك قطعي حبة الأفوكادو لأنصاف دوائر رفيعة، ثم احتفظي بها جانبا ضعي أعراش السلطة الخضراء في صحن التقديم، ثم ضعي فوقها قطع الأفوكادو وطبقة ثانية من السلطة
3 ـ ضعي فوقهـا قـطع الطمـاطم، ثـم ضعي فـوقـها قـطع السالمـون، وقبـل تقديمهـا للضيوف رشيها بالملح والفلفل الأسود
إحترامي ومودتي
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.