الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › (( سلطات…. سلطات )) تاابعوووو مع الشف غزوله
- This topic has 33 رد, 8 مشاركون, and was last updated قبل 17 سنة، 3 أشهر by
(( غـــــزاله )).
-
الكاتبالمشاركات
-
16 أبريل، 2007 الساعة 7:52 ص #71211
(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…..احم نحن هنـــــــــــــــــــــاا…..
الآنسه غزوله اليوم هتبدأ معكم حلقات السلطات……….
وإن شاء الله كل يوم هتقدملكم طبق سلطه غريب
وإن شاء الله السلطات تعجبكم وحياتكم كلها تبقى سلطه بسلطهاستعدووووووووووو……….
(( سلطــــــــــــــــــــــــــــة الدجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاج ))
المقــــــــــــــــــادير……
1- 1حبة من الخس
2- 250 غ صدور دجاج
3- 2 حبة طماطم
4- 500 غ قلب قوق مسلوق
5- 2 حبات من البصل الضغنونمقادير الصلصه…
1- 4 معلقه زيت زيتون
2- 2 معلقة عصير حامض او خل
3- ملج – ابزارتمزج هذه العناصر مع بعضها لتحضير السلطه
للتزيين……..
البيض محكوك – كركاعطريقة التحضير……
16 أبريل، 2007 الساعة 9:38 ص #808559عاشقة االفردوس
مشاركالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غزولتي جزاك الله كل خير على السلاطة اللذيذة الغنية
الله يعطيك الصحة والعافية
أختكم في الله وتحبكم في الله
16 أبريل، 2007 الساعة 10:34 ص #808608أجــ إحساس ــمـل
مشاركشكرا على السلطه فانا احبها كتير
لكن انتي اللي عملتيها ولا اشترتيها جاهزه
تحياتي16 أبريل، 2007 الساعة 11:38 ص #808682noor_888
مشارك
اهلين غزوله الحلوهتسلمي على السلطات ،،، الله يعطيك الف عافية انا بحب السلطات كثير كثير وخاصة إلي تعمل في البيت ،،،، تسلمي حبيبتي
16 أبريل، 2007 الساعة 11:46 ص #808699اشواك ناعمة
مشاركالله يعطيك الصحة والعافية
السلطات لذيذة فى احد ما يحبها
17 أبريل، 2007 الساعة 10:52 م #809794(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته……..(( الحلقه الثانيه ))…………
(( السلطــــــــــــــــــــــه اليونانيــــــــــــــــــه ))
………..
(( المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاديـــــــــــــــــــــر ))
……………
ـ رأس خسة إفرنجية.
ـ حبة خيار كبيرة.
ـ حبة بندورة كبيرة.
ـ حبتان من الفجل.
ـ بصلة صغيرة.
ـ 8 حبات زيتون أخضر.
ـ 60 جرام جبنة.
ـ ملعقتين طعام زيت زيتون.
ـ ملعقة طعام خل أحمر.
ـ 1/2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة.
ـ ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.(( طــــــــــــــــــــريقــــــة التحضيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر )9
………..
ـ تحضر السلطة بغسل ورق الخس وتركه ليتقطر ثم يقطع إلى قطع صغيرة, كما يقطع الخيار إلى دوائر رقيقة وكذلك الفجل والبصل ، أما البندورة فتقطع إلى قطع صغيرة, وكذلك الجبنة تقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.ـ وفي طبق التقديم يوضع الخس أولاً ثم دوائر الخيار والفجل والبصل, وبعد ذلك توضع البندورة والجبنة ، ثم يخلط كل من الخل والزعتر والملح والفلفل بشكل جيد, ويصب الخليط فوق السلطة, بعد ذلك يوضع زيت الزيتون على كامل السلطة, وتزين بالزيتون الأخضر وتصبح جاهزة للتقديم.
هذه السلطه بتجنن……….. لو اكلتوها بالعشا مع خبز تمييس
إلي اللقاء مع الحلقه القادمه….
إحترامي ومودتي
18 أبريل، 2007 الساعة 10:24 ص #810077أجــ إحساس ــمـل
مشاركطبق جميل ومفيد
شكرا وياريت كل مره تعطينا وجبه جديده من انواع السلطات
تحياتي19 أبريل، 2007 الساعة 6:47 ص #810621(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…..
(( الحلقــــــــــــــه الثالثــــــــــــــــــــــــــــه ))
(( سلطــــــــــــــــــــــــــــــــــة نســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــواز ))– 150 جراما من اللوبياء المقطعة
– قلب خسة
– 200 جرام من التونة المغمسة بزيت الزيتون والمفتتة
– بصلة حمراء مقطعة الى شرائح
– فلفل أحمر مقطع من دون بذور
– 6 حبات فجل مقطعة
– ملعقتان من الكبد
– بيضتان مسلوقتان ومقطعتان (كل منهما 4 قطع)
– 50 جراما سردين .للصلصة :
– 6 ملاعق زيت زيتون
– ملعقتا خل
– رشة سكر ناعم
– ملعقة خردل فرنسى
– ملح وفلفل أسود مدقوق .1- اسلقى اللوبياء فى مياه مملحة لمدة دقيقتين ثم صفيها تحت المياه الباردة
2- افصلى اوراق الخس وقطعى الأجزاء العريضة وقلبيها مع التونة البصل والفلفل الأحمر واللوبياء والفجل رتبيها فى طبق التقديم وضعى البيض والسردين على الوجه .
3- اخلطى المقادير الصلصة واسكبيها فوق السلطة .19 أبريل، 2007 الساعة 7:08 ص #810631noor_888
مشاركهلا غزولتي تسلم إيدك
19 أبريل، 2007 الساعة 8:16 ص #810676بنت البريمي
مشاركتسلمين غزوله ياويلي عالسلطات
شكلج نباتيه20 أبريل، 2007 الساعة 3:52 م #811534(( غـــــزاله ))
مشاركتسلمي عيني ام ايمن على المرور اللطيف
ما تتصوري كيف مرورك يسعدنى حبيبتي
ادامك الله لى وادام نورك
حبك حبيبتي
إحترامي ومودتي
20 أبريل، 2007 الساعة 3:53 م #811535(( غـــــزاله ))
مشاركاحم احم
هلاا سوسو
لا انا لا بشترى ولا بعمل…… انا باكلها وبس
نورت سوسو
إحترامي ومودتي
20 أبريل، 2007 الساعة 3:57 م #811539(( غـــــزاله ))
مشاركهلااا نور الحلوه
تسلمي عيني على المرور
نورتي حبي
20 أبريل، 2007 الساعة 4:14 م #811551(( غـــــزاله ))
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ))(( سلطة الدجاج بالليمون والزعتر ))
المقادير:
ـ 4 صدور دجاج دون عظام أو جلد تقطع إلى شرائح.
ـ ليمونة يؤخذ لبها وعصيرها.
ـ ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الأخضر.
ـ 3 ملاعق زيت.
ـ خليط من الخضار 150 جراما.
ـ بصلة حمراء صغيرة تقطع إلى شرائح رقيقة.
ـ معجون ثوم.
– حفنة من الزيتون الأسود تقطع إلى أنصاف.طريقة التحضير:
1- ضعي قطع الدجاج في زبدية وأضيفي لب الليمون والزعتر والكثير من الفلفل الأسود والملح لتحسين ذائقة الطبق.
امزجي مزجا جيدا بيديك، سخني ملعقة زيت في قدر، ثم اقلي الدجاج لمدة تتراوح ما بين 10 – 8 دقائق حتى يصبح اللحم ذهبيا واطهي الكمية جيدا.
وفي خلال ذلك وزعي الورقيات وقطعي البصل على طبق كبير أو في زبدية سلطة كبيرة.2ـ أضيفي معجون الثوم والزيتون إلى الإناء، ثم اقلي الكمية لمدة دقيقة.
الآن ضعي الدجاج والزيتون على الورقيات،وارفعي الإناء عن النار ومن ثم أضيفي باقي الزيت وعصير الليمون، حركي الكمية وقلبيها معا وتخلصي من أي قطع صغيرة في الإناء، وتفحصي التتبيلة ثم اسكبي عليها الدجاج والسلطة.
تقدم الوجبة مع خبز فرنسي.هاتي أربع قطع من الدجاج وقطعيها بحجم اللقيمات الصغيرة، وامزجي الكمية مع الزيتون والورقيات والبصل، وأضيفي على الكمية لب الليمون والعصير والزعتر والزيت ومعجون الثوم.
وبالهنا والعافيه……………
إحتــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــرامى ومـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ــودتي
20 أبريل، 2007 الساعة 4:21 م #811556(( غـــــزاله ))
مشارك
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته….(( الحلقــــــــــــــــــــــــه الخامسه ))
(( سلطــــــــــــــــــــــــــة التونه بالبندوره ))
* المقادير:– 300 جرام بطاطا صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 250 جرام فاصوليا خضراء مقطعة إلى أجزاء صغيرة
– 1/3 كوب بندورة مجففة صغيرة
– 450 جرام تونة
– زيت خضراوات
– ملعقتان صغيرتان عصير برتقال
– ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة حساء دجاج
– 1 ملعقة صغيرة سكر بني
– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة أنشوجة
– 1 فص ثوم مفري
– 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
– 4 أكواب خس مقطع إلى أجزاء صغيرة* الطريقة:
– يغلي ماء في إناء متوسط فوق نار عالية الحرارة، ثم تضاف البطاطا والفاصوليا و البندورة.
– تهدأ درجة حرارة الموقد ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام نضج البطاطا ثم تصفى من الحساء.
– تصفي التونة من الزيت وتجفف على مناشف ورقية، ثم تقطع التونة إلى مكعبات صغيرة.
– تشوح التونة في زيت الخضراوات في إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب لمدة 2-4 دقائق حتى تمام نضجها.
– في إناء آخر تخلط البطاطا المسلوقة والفاصوليا والتونة والبندورة بعد تقطيعها.
– تخلط باقي المكونات المتبقية في إناء آخر مع خفقها باستثناء الخس وترفع فوق نار عالية الحرارة.
– تضاف هذه المكونات على التونة.
– قبل تقديمها يوضع خليط التونة على الخس.
وبالهنا والعافيه……………
إحتــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــرامى ومـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ــودتي
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.