سلطة كرنب

المكونات:

كرنب جوليان

جزر جوليان

زبيب

عنب

عسل نحل

زبادي

ملح

نعناع مفروم

للتزيين:

رمان

زبيب

الطريقة:

يخلط الكرنب مع الجزر والزبيب والعنب والعسل والزبادي والملح والنعناع.

تزين السلطة بالنعناع المفروم والرمان والزبيب.

ملاحظة:

م/ك تعني (ملعقة كبيرة)

م/ص تعني (ملعقة صغيرة)

ك تعني ( كوب )

أصابع جينة موزاريلا

المكونات:

جبنة موزاريلا

بيض

دقيق

بقسماط

زيت للقلي

الطريقة:

تقطع جينة الموزاريلا على هيئة أصابع بربعة.

تغمس أصابع الجبنة في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.

تقلى اًصابع الجبنة بالزيت، ثم تقدم وهي ساخنة مع صلصة الطماطم.

ملاحظة:

م/ك تعني (ملعقة كبيرة)

م/ص تعني (ملعقة صغيرة)

ك تعني ( كوب )

سلطة الحمص

المكونات:

حمص

عصير ليمون

طحينة

ملح

زيت زيتون

الطريقة:

يغسل الحمص جيداَ وينقع في ماء، ثم يوضع في ماء بارد ويترك على النار حتى يغلي وينضج الحمص ويصبح ليناً.

يوضع الحمص مع عصير الليمون الطحينة وزيت الزيتون والملح في ال Food Processor ويفرم حتى يصبح ناعماً.

تزين سلطة الحمص بالكمون والبابريكا، وتقدم مع سلطة طماطم وخبز محمص أو خضروات طازجة.

ملاحظة:

م/ك تعني (ملعقة كبيرة)

م/ص تعني (ملعقة صغيرة)

ك تعني ( كوب )

سلطة التونة

المقادير:

1علبة تونة

2 حبة طماطم

1 حبة فلفل بارد

1 حبة بصلة

1 حزمة بقدونس

عصير ليمونة

نصف معلقة ملح و توابل

الطريقة:

– قطعي الخضر قطع متساوية و اخلطيهم ببعض .

– اضيفي علبة التونة و تبلي بالملح و عصير الليمون والتوابل .

– هذه السلطة صالحة للرجيم .

سلطة الروبيان اللذيذة

المقادير:

نصف كيلو روبيان مقشر

قليل من السماق

حبتين خيار

حبتين جزر

حبتين خس

حبتين ملفوف

حبتين فلفل بارد

حبتين طماطم

ملح

زيت الزيتون

ليمون أخضر للزينة

الطريقة:

– اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .

– قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .

– اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .

– رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون