الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › (((سلطات عجب من مطابخ العرين لفتى العرين )))
- This topic has 9 ردود, 8 مشاركون, and was last updated قبل 17 سنة، 4 أشهر by
(((فتى العرين))).
-
الكاتبالمشاركات
-
13 أبريل، 2007 الساعة 4:09 م #71033
(((فتى العرين)))
مشاركسلطة الخضار بالمايونيز
المقادير:
2 حبة بطاطس
نصف كوب فاصوليا خضراء
2جزرة مبشورة
1 بصلة مقطعة جوانح
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل رومي شرائح أو فليفله
2 ليمون
نصف كوب زيت
2 م/ك خل
ملح /فلفل اسود
1م/ص زعتر
1م/ص كمون أو سنوت
نصف كوب مايونيز
الطريقة:
يسلق الخضار(البطاطس-الفاصوليا )
تخلط مقادير الخضار مع بعضها البعض
نضيف2ملعقة لبن على المايونيز ثم نضعها على الخضار ونقلبه
نضع الثوم مع الخل+ الليمون + الملح + الفلفل الأسود + الكمون + الزعتر في برطمان
مغلق ويرج جيدا حتى يغلظ قوامة ثم يضاف على السلطةسلطة كرنب
المكونات:
كرنب جوليان
جزر جوليان
زبيب
عنب
عسل نحل
زبادي
ملح
نعناع مفروم
للتزيين:
رمان
زبيب
الطريقة:
يخلط الكرنب مع الجزر والزبيب والعنب والعسل والزبادي والملح والنعناع.
تزين السلطة بالنعناع المفروم والرمان والزبيب.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
أصابع جينة موزاريلا
المكونات:
جبنة موزاريلا
بيض
دقيق
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة:
تقطع جينة الموزاريلا على هيئة أصابع بربعة.
تغمس أصابع الجبنة في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
تقلى اًصابع الجبنة بالزيت، ثم تقدم وهي ساخنة مع صلصة الطماطم.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
سلطة الحمص
المكونات:
حمص
عصير ليمون
طحينة
ملح
زيت زيتون
الطريقة:
يغسل الحمص جيداَ وينقع في ماء، ثم يوضع في ماء بارد ويترك على النار حتى يغلي وينضج الحمص ويصبح ليناً.
يوضع الحمص مع عصير الليمون الطحينة وزيت الزيتون والملح في ال Food Processor ويفرم حتى يصبح ناعماً.
تزين سلطة الحمص بالكمون والبابريكا، وتقدم مع سلطة طماطم وخبز محمص أو خضروات طازجة.
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
سلطة التونة
المقادير:
1علبة تونة
2 حبة طماطم
1 حبة فلفل بارد
1 حبة بصلة
1 حزمة بقدونس
عصير ليمونة
نصف معلقة ملح و توابل
الطريقة:
– قطعي الخضر قطع متساوية و اخلطيهم ببعض .
– اضيفي علبة التونة و تبلي بالملح و عصير الليمون والتوابل .
– هذه السلطة صالحة للرجيم .
سلطة الروبيان اللذيذة
المقادير:
نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة
الطريقة:
– اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
– قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .
– اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .
– رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون
منقول
13 أبريل، 2007 الساعة 5:00 م #806630الضـــ شمس ــحـى
مشاركالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت دياتك أخي فتى على السلطات
تدري حسيت نفسي وأنا أقرأ موضوعك أني بخلاط فجأة وأنتقل لسلطة اخرى بدون فاصل أعلاني هههههه
بدنا نشوف اطباقك الحلوين دوم يا شيف
أختك المحبة للجميع : أميرة الجميلات
13 أبريل، 2007 الساعة 7:23 م #806697اشواك ناعمة
مشاركتسلم فتى العرين على الوصفات الرائعة
نور لونى اسما السلطات بالاحمر لو سمحتى
بدنا نشوفك ديما فى مجلس نور اخى فتى العرين
تحياتى لك
14 أبريل، 2007 الساعة 7:20 ص #806959noor_888
مشاركهلا فتى العرين
يعني إنت تعمل سلطات وتهدي العمل لنفسك
مو حلوه نحن كنا نعتقد بأنك عاملنا عزيمه سلطات في سلطات
تسلم إيدك والله يعطيك الف عافية
من زمان ما شفت مشرف باللون الاخضر يدخل المائدة
ههههههههه الله يعطيك الف عافية مشرفنا
14 أبريل، 2007 الساعة 9:04 ص #807028زحمـ أشوااااق ـة
مشاركمرحبا … شيف (( فتى العرين))
شكرا على الوصفات .. وننتظر كتاب الطبخ الجديد
14 أبريل، 2007 الساعة 11:11 ص #807121جيبت
مشاركانت طلعت مثلي
14 أبريل، 2007 الساعة 1:04 م #807189شجرة الزيتون
مشاركسلطات روعة فتى العرين
ملاحظة مثل ما قالت اشواك ناعمة لونو عناوين السلطات
بلون غير لون المقادير
يعطيك العافية
16 أبريل، 2007 الساعة 1:30 ص #808297(((فتى العرين)))
مشاركهلا والله باخواتي العزيزات
كنت متوقع انه الاخت نور راح تغير الالوان لانه ما عندي الصلاحيه
في التعديل في مجلسها المهم نور لو سمحت اهتمي برغبات الحبايب
16 أبريل، 2007 الساعة 10:40 ص #808616أجــ إحساس ــمـل
مشاركشكرا على هالموضوع الرائع اللي يحتوي على وجبه خفيفه ومفيده
تحياتي
16 أبريل، 2007 الساعة 1:53 م #808832(((فتى العرين)))
مشاركالعفو أخي العزيز صمويل
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.