الباباز نوع من أنواع الجاتوه اللذيذة تستطيعين عمله في منزلك وتفاجئين من معك بهذا الكيكة اللذ يذة

المقادير
600جم دقيق
100جم زبدة طبيعى
100جم سكر بوده
5 بيضات  
100جم زبيب ابيض(حسب الرغبة)
100جم بندق مفروم
ملعقة صغيرة خميرة بودره
500جم ماء لعجن الخليط
قليل من الفانيليا
1000جم سكر لعمل الشربات
1500جم ماء
عصير ليمونة
كريم شانتيه
فاكهة الموسم

طريقة التحضير:
1_يخلط السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائى حتى تهش مثل الكريم ويضاف الفانيليا +البندق والزبيب(إن وجد)

2_ ثم يضاف البيض واحدة تالى الاخرى ثم يضافالماء المذاب فيه الخميرة ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق وهنا يكمل الخفق باليد  

3_ويترك الخليط لمدة ساعة حتى يخمر العجين
وبعد ذلك يصب الخليط فى صينية مقاس 30سم وتدهن بالسمن الخفيف وترش بالدقيق الخفيف  

4_ وتضرب العجين مرة اخرى قبل وضعه فى الصينية وتترك لمدة ساعة اخرى

5_وبعد تطهى فى فرن هادى لمدة نصف ساعة على درجة 180درجة

6_وبعد الطهى تعد  القطر فى صينية اكبر حجما من الاخرى ويضاف السكر + الماء +الليمونة بعد الغليان وتوضع بداخلها الكيكة بعد ان تخبز اثناء الغليان لمدة 10دقائق وبعد يصف  القطر الباقى

7_ وتوضع الكيكة بالثلاجة لمدة ساعتان وبعد تجمل بالكريم والفواكة الموسمية .

وبالهـ ـــــناوالــ عافية

_________________________________________

اضحــــك وفكّر بإيجابية…