كشفت دراسة إيطالية نشرت بـ”الدورية الدولية للسرطان” وهي من أشهر الدوريات العلمية، أنه اتضح أن استهلاك

الخبز المتزايد قد رفع احتمال الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية – وهو النوع الرئيس لسرطان الكلى – بنحو 94% بينما

رفعته المعكرونة والأرز بنحو 29%، واللبن والزبادي بنحو 27%.

إن هذه النتائج كمؤشر خطير نحو العلاقة بين تناول الحبوب المحسنة خاصة الخبز واحتمال الإصابة بسرطان الخلايا

الكلوية .

جاء ذلك على لسان الباحثة “فرانسيسكا برافي” رئيسة الفريق البحثي الذي قام بالدراسة، مشيرة إلى أنه “من

المعتقد أن النظام الغذائي والغذاء يلعبان دورًا في الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية RCC ، في حين تبقى أثر مجموعات

بعينها من الأغذية موضع جدل”.

ومن جهة أخرى تؤكد نتائج الدراسات أن الإصابة بالسرطان جاءت مرتبطة بالمعدل الزائد لاستهلاك الحبوب، وأن

الاستهلاك المعتدل للحبوب قد يكون مفيدًا في علاج الإصابة بهذا المرض الخبيث.

ومن أفضل طرق الوقاية من مرض السرطان عدم التعرض الزائد لأشعة الشمس و لبس الملابس الواقية، وتنقية

المياه جيدًا في المناطق الصناعية والابتعاد عن الأماكن الملوثة وعدم تناول الأطعمة الملوثة.

بالإضافة إلى تناول الأطعمة الدسمة والمحفوظة والمدخنة وتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والألياف كالفواكه و

الخضراوات و خاصة الجزر، و الامتناع عن التدخين وممارسة التمرينات الرياضية لتقليل نسبة الدهون و رفع كفاءة

الجهاز المناعي.

][ وشكــــــــــــــــــراااااااا ][