فطائر الجبن واللحم
المقادير

350 جرام جبن جرويا مبشور،

5 بيضات،

180 جرام دقيق،

رشة ملح، فلفل.

ربع لتر زيت نباتى،

ربع لتر حليب،

خميرة جافة،

10 جرامات زبد،

لحم دجاج أو لحم مفروم ناضج

طريقة الاعداد:
سخنى الفرن حتى درجة حرارة (150 مئوية).
اخلطي الخميرة بالدقيق المنخول ثم اخلطيه فى سلطانية كبيرة مع البيض والملح والزيت والحليب.
تبلى الخليط بالفلفل المطحون. واستمري في العجن حتى تحصلى على عجينة ناعمة بدون تكتلات.
أضيفى الجبن واللحم المفروم أو لحم الدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات إلى العجين السابق.
صبى الخليط فى قوالب فردية (أو قالب كبير) مدهون بالزبد وزجي بها فى الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة .
أخرجيها ودعيها لتبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة. لاتمسى الفطائر قبل ان تبرد تماما .وقدميها مع السلطة،

وصحة وعافية حبيبتي .