لم يكتفِ العلماء بما اكتشفوه من فوائد الطماطم كدورها في الوقاية من الأورام وتخفيف الوزن، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية، بل توصلوا أيضًا إلى أن هذه الثمرة تفيد أيضًا في المحافظة على جمال البشرة ونقائها.
وأوضح الباحثون في الدراسة التي نشرتها مجلة “هيلث سكوت” الأمريكية أن الطماطم تعتبر من الخضراوات المفيدة لصحة ورشاقة الأطفال والكبار على السواء، نظرًا لغناها بعدد من العناصر الغذائية كالمعادن منها: الصوديوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والقليل من الحديد، إضافة إلى أنواع متعددة من الفيتامينات كالكاروتين وفيتامين (ج) دون أن تسبب زيادة في الوزن.
وقال هؤلاء إنها غنية أيضا بمادة “بروفيتامين أ” المعروفة بخواصها المضادة للأكسدة والتي تساعد في المحافظة على صفاء ونقاء البشرة وجمال مظهرها، فضلاً عن احتوائها على مادة “لايكوبين” المضادة للأورام وفيتامين H الذي يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين .