النساء الذواقات اكثر رشاقه أثبتت دراسة أمريكية جديدة أن النساء اللاتي يتمتعن بحساسية عالية للمذاق المر, أقل عرضة لزيادة الوزن وأكثر احتفاظا بأجساد رشيقة وخصور نحيلة. ووجد أخصائيو العلوم الغذائية في جامعة روتجرز بنيوجيرسي, أن السيدات اللاتي يطلق عليهن اسم “الذواقات الخارقات”, أنحف من غير الذواقات اللاتي لا يملكن حساسية للطعم المر, بحوالي 20 في المائة.
ولاحظ هؤلاء أن النساء غير الذواقات, وحتى الرجال غير الذواقين, أكثر توجها لتناول الأطعمة الدسمة والحلويات, بكميات كبيرة, وغالبا ما يفضل الأطفال في هذه المجموعة الحليب كامل الدسم على القليل الدسم, ويكثرون من تناول الدهون كالزبدة والصلصات والمايونيز وغيرها.
واكتشف العلماء بعد متابعة 50 سيدة في الأربعينيات من العمر, تناولوا أطعمة مختلفة ومنها البروكولي المعروف باحتوائه على مركبات مرّة, أن السيدات الحساسات للمذاق, استهلكن كميات أقل من الطعام بشكل عام, وبلغ عامل الجسم الكتلي لديهن الذي يقيس نسبة الوزن إلى الطول 23.5, بينما وصل عند الذواقات ذوات الحساسية المتوسطة إلى 26.6, وهي حالة إفراط في الوزن, وبلغ عند غير الذواقات حوالي 30، مما يشير إلى إصابتهن بالبدانة.
وكانت الدراسات السابقة قد أظهرت نفس هذا التوجه عند الأطفال الصغار الذين لم يبلغوا سن المدرسة, وأنه يرجع إلى الحساسية لمادة كيميائية تعرف اختصارا باسم “PROP” المشابهة للمركبات التي تجعل طعم الأغذية مثل البروكولي والملفوف مرّا, فكلما كانت الحساسية لهذا المركب أعلى، كان الإحساس بمرارة الطعام أعلى، والوزن أقل.
وأوضح العلماء أن الأشخاص الذواقين يملكون عددا أكبر من براعم التذوق على اللسان، بينما يعتقد علماء آخرون بوجود ارتباط بين العادات الغذائية والاختلافات الجينية المتعلقة بالقدرة على تذوق المركبات المرّ واتمنى للجميع دوام الصحه والعافيه
بارك الله فيك اختي فله على ابراز هذه المعلومه القيمه بس انا الاحظ ان معظم النساء العربيات غير رشيقات( متان ) يعني عشان مش ذواقات ويحبن الحلو اكثر مع تحياتي لك بمزيد من المشاركات الطيبه اخوك عدو البنات
يستخدم موقع مجالسنا ملفات تعريف الارتباط الكوكيز لتحسين تجربتك في التصفح. سنفترض أنك موافق على هذا الإجراء، وفي حالة إنك لا ترغب في الوصول إلى تلك البيانات ، يمكنك إلغاء الاشتراك وترك الموقع فوراً . موافقإقرأ المزيد