– يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل والثوم ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين.
– يحمر اللحم في الزيت على نار هادئة ثم يضاف اليه الروب والملح ويقلب على النار حتى ينشف .
– تضاف الكزبرة ونوعي الفلفل على اللحم ويقلب جيداً ثم يضاف حليب جوز الهند ويقلب على نار هادئة دون اضافة ماء حتى ينضج اللحم تماما .
– يقدم ساخنا مع الخبز الأسمر أو الرز المشخول .