المكونات:
حليب  سائل  4/1 كوب
صبغة غذائية بنية كاملة  2 نقطة
طحين 1 كوب
زبدة  2/1 كوب
جبنة صفراء مبشورة (ناعمة)  4/3 اكواب
صفار البيض 3 بيضات
كاري 2 ملعقة كبيرة
ملح، بهار     حسب الرغبة

الطريقة:

1_ نخفق الزبدة جيدا حتى تطرى فنضيف اليها الجبنة الصفراء المبشورة .
2_ بعد الخلط المستمر نضيف الطحين رويدا رويداحتى تستوعبه كل الزبدة.
3_ نضيف الملح والبهار والكاري ونخلط مجددا حتى تتوزع البهارات جيدا على الفرك كله.
4_ نخفق على حدة الصفارين ونضيفهما للمزيج.
5_ نحصل هكذا  على العجينة المتماسكة ونتركها ترتاح خلال الليل في البراد.
6_ نرقها في اليوم التالي بسماكة 3 مليمتر ونقطع العجينه الى مربعات متوسطة الحجم وندهن سطحها بمزيج الحليب والصبغة ثم نضع القطع في صينية وندخلها الى فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة.


بالهناء والشفاء

ليالي السهر والوصال.