يقولون ان تناول تفاحة في اليوم كفيل بتجنب زيارات الطبيب لكن العلماء البريطانيين يتطلعون إلى ماهو ابعد من ذلك.

يسعى هؤلاء العلماء إلى حقن ثمار التفاح بالببتيد وهو شكل من اشكال البروتين يعرقل عمل البكتريا المكورة العنقودية التي تسبب تسوس الاسنان ومن ثم تصبح زيارات اطباء الاسنان وما يرتبط بها من آلام من ذكريات الماضي.

وقد نجح باحثون في مستشفى جايز بلندن بالفعل في عزل احد الجينات الوراثية والببتيد الذي يمنع البكتريا من الالتـــصاق بالاسـنان.

ويحاول ديفيد جميس استاذ التقنية الحيوية للنبات بمعهد البستنة الدولي في جنوب انجلترا ايجاد الوسائل الكفيلة بوصول الببتيد إلى الفم من خلال التفاح او الفراولة.

رغم ان الامر يحتاج إلى بضع سنوات فان جميس وزملائه ياملون ان يتحقق هذا وان يجد الببتيد من خلال الثمرة طريقه إلى الفم حيث يغطى مناطق الاستقبال التي تتقبل البكتريا فيتمكن من تعطيل عملها وبذلك يمنع حدوث تسوس الاسنان.

واعلن جميس في مؤتمر صحفي (انها طريقة جديدة للغاية ولها مدلولات اكبر بالنسبة لامراض اخرى بجانب تسوس الاسنان)

واضاف (بدلا من قتل البكتريا كما تفعل باستخدام المضادات الحـيوية يمكنك تحديد مستقبلات البكتريا المستهدفة ثم افراز الببتيد او البروتين لمنع هذه البكتريا من الالتصاق بالمواضع التي عادة ماتلتصق بها).

ولو اثبت الاسلوب الجديد فاعليته فانه لن يساعد وحسب في مكافحة تسوس الاسنان لكنه سيشجع الناس على تناول المزيد من الفاكهة وفقا لنصائح التغذية الصحية

مشموشة الفرفوشة