المقادير
صدور دجاج مخلية من العظم / خضار طازجة مشكلة (باميا – قرنبيط- بازلاء – أو لوبيا خضراء طويلة- كوسة – باذنجان- فلفل حلو )- زيت زيتون جبنة موزاريلا مبشورة
للصلصة
كوب حليب/ ملعقتين أو ثلاثة طعام دقيق / ملح / فلفل أسود/ هيل

الطريقة
تقطع صدور الدجاج الى قطع مربعة وتقلى بزيت الزيتون
ثم تقطع الخضار أيضا وتقلى بزيت الزيتون وتوضع في صينية فرن
لإعداد الصلصة يوضع الحليب على النار ويضاف اليه الدقيق بالتدريج ثم الملح والفلفل والهيل ويترك على النار حتى يغلي ويبدأ بالتماسك قليلا مع التحريك المستمر
ثم يصب الخليط على الدجاج والخضار ويرش بالجبن المبشور ويدخل الى الفرن حتى تذوب الجبنة وتنضج المقادير

وبالهناء والشفاء

ما زال في خاطري حلم يراودني
أن يرجع الصبح والأطيار والغزل