المقادير

ثلاث حبات بطاطا كبيرة الحجم تقطع مربعات صغيرة
شريحتا لحم ضان خفيفتان تقطع مربعات صغيرة
ثلاث بيضات مسلومات تقطع مربعات صغيرة
ساق كرفس (70 جم) يفرم
ثلاثه اغضان شبت تفرم جيدا
ربع كوب مايونيز
ربع كوب كريمة حامضة
قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون

الطريقة

* تسلق البطاطا حتى تنضج ثم تجفف من الماء وتترك لتبرد.
* خلال سلق البطاطا تطهى شرائح اللحم في قدر كتوسط بقليل من الزيت على الجانبين حتى تنضج ثم تخرج وتخفف على ورق المطبخ.
* تخلط البطاطا بشرائح اللحم والبيض المسلوق والكرفس والبصل والشبت في وعاء زجاجي كبير وتقلب بلطف ثم يضاف فوقها خليط من الكريمة والمايونيز وقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون تقلب ثانية بهدوء كي لا يتفتت البيض مع رشها بالملح قبل تقديمها.

روعتك انك تعيش بداخلي انسان
روعتك انك ملكت القلب من اول
      الشـــــــــريـــــــــان