تلعب الفيتامينات دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي و يتسبب نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية فنقص فيتامين آ مثلا يؤدي إلى عدم وضوح الرؤية و خشونة في الجلد و جفاف الشعر و تكسر الظافر ، أما نقص فيتامين ب1 فيسبب التعب و الكآبة و ابيضاض الشعر مع ضعف في الشهية..وغيرها

[COLOR=red]الفيتامين : A[/color]

يوجد فــي:الجزر- الخس- التوت- السبانخ- الزبدة- البيض- السمك- زيت كبد الحوت- القمح- العسل

فوائــده:امراض العيون/الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم مثل الأنف , والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة …الخ

نقصــه: حكة في العين عدم وضوح الرؤية, او وجود سائل مخاطي في العين, خشونة في الجلد, جفاف وقشرة في الشعر , تكسر في الاظافر .
&&&

]الفيتامين : 1B]

يوجد فــي :الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة

فوائــده:يعرف هذا الفيتامين ب الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي والسيطرة على افراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم.

نقصــه:التعب , الكآبة , العصبيةامراض الجلد , ابيضاض الشعر او سقوطة , ضعف في الشهية .
&&&

]الفيتامين :B2]

يوجـد في:الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار ذات الاوراق الخضراء- النخالة – الحنطة- المشمش- الطماطم .

فوائـده: يعرف هذا الفيتامين بــ الرايبوفلافين

نقصـــه: الرعشة-الدوخة-ضعف في العضلات-احمرار العين- يسبب الاكزيما .
&&&

]الفيتامين: B6]

يــوجد في: النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- اللحوم- الحليب- البازاليا- اللوز- العدس- الفاصوليا .

فوائــده:يحافظ على الجهاز العصبي – يمنع تساقط الشعر – يقلل من التشنجات العصبية – يوقف الغثيان – يعمل على توازن الاملاح في الجسم – يساعد في تكوين الاجسام المضادة لمرضى فقدان المناعة- ضروري لبناء و انهيار الاحماض الأمينية .

نقصــه:قد يسبب الى العصبية , الأرق , فقدان التحكم في العضلات , الأنيمياء , تعب في الفم , احتباس الماء في الجسم .
&&&

[الفيتامين: B12]

يوجــد في:اللحوم- الكبدة- الكلاوي .

فـوائــده:يساعد في تكوين واحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الانيمياء, يحافظ على الجهاز العصبي , يقاوم الاكتئاب

نقصــــه:انيمياء , عدم الشهية في الاكل , التعب , تلف المخ , بطء النمو في الاطفال , الاكتئاب , العصبية , نقص في الوزن .

&&&

[]الفيتامين: B COMPLEX]

يوجـد فـي:الكبد – خميرة البيرة – بذور الحنطة – الحبوب الكاملة

فوائـده:أساسي لصحة الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد, يحافظ على افراز الحليب لدى المرضع , يساعد على تخفيف عسر الطمث , ضروري لأداء وظائف الجهاز العصبي .

نقصــه: التعب , الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور في البشرة , ابيضاض الشعر او سقوطة, ضعف في الشهيه
&&&
[
الفيتامين:C

يـوجد في:البرتقال- الليمون- الزبيب الاسود- الورد البري- الفلفل الاخضر- الطماطم- اللوبياء- البازيلا الجافة .

فوائــده:يقاوم امراض البرد – يساعد على امتصاص الحديد – مانع للتسمم- يساعد في حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق وبذلك يمكن التخلص منها – يساعد على مقاومة خطر النايترات والتي تستعمل بكثرة كمادة حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول .

نقصــه: تكسر الانسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع بعضها البعض , نزف الأنف – ضعف الاوعية الدموية – نزف اللثة – ظهور الكدمات على الجلد بسهولة – قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل .
&&&

]الفيتامين: D]

يوجــد في: البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت – الحليب المجفف- اشعة الشمس في الصباح الباكر .

فوائــده: المهمة الاساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء الحوامل والاطفال- ضروري لتكوين الاسنان- يقوم بالمساعدة في امتصاص الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من] الضعف و يساعد على من التحدب, الارق .

نقصــه: لين العظام عند الكبار- انزلاق العظام عند كبار السن .

&&&

[COLOR=red]فيتامين E[/color]
يوجـد في : بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس- الطماطم- الجزر- صفار البيض- اللحوم .

فوائــده:يعمل كمضاد للأكسدة – تحسين الدورة الدموية- يساعد في الانجاب- حماية الرئة من اي تلوث- يساعد على نقاوة البشرة .

نقصـــه: فقر الدم

&&&

[الفيتامين : p]

يـوجد في: الحمضيات- قشرة البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الاسود- الورد البري

فوائــده: يلعب دورا مهما في المحافظة على قوة الاوعية الدموية و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات , يزيد من فعالية فيتامين سي .

نقصه : ——————–

&&&

]الفيتامين : K]

يـوجد في: السبانخ- فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة

فـوائده: يمنع تخثر الدم

نقصـه: يؤدي نقصة الى الجلطة او تخثر الدم , نزيف دموي .
&&&

][COLOR=red]فيتامين: حمض الفوليك][/color]

يـوجد في: الخضروات الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة

فوائـده: يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع تشوهات الأنبوب العصبي وتلف الدماغ لدى اللأجنة , ذو فائدة في علاج قرح المعدة و مشاكل الطمث , ينصح بة قبل وأثناء الحمل .

نقصـه: نقصه يمكن ان يسبب اضطرابا أو نسيانا , وبلادة عقلية , يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر النمو الصحيح .

&&&

]فيتامين: حامض البانتوثينيك]

يـوجد في: خميرة البيرة – الكبد بذور الحنطة – البازلا – فول الصويا – فستق – اللحم – السمك – الحبوب .

فـوائده: يعتبر فيتامين الضغط لأنة يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي , تعتمد غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس بضعف العضلات, انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين, يعالج امراض المفاصل

نقصـه: امراض المفاصل , ضعف العضلات

منقووووووووووووووووووووووول