المقادير : 4/1 كوب (60 مل) زيت زيتون 2 باذنجان كبير الحجم مقطع إلى شرائح طولية طولها 6 سم. 3 فص ثوم مدقوق 3 طماطم متوسط الحجم منزوع البذور ومقطع إلى قطع صغيرة 1 ملعقة طعام صلصة طماطم 2/1 كوب ماء
طريقة التحضير : 1. سخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم اطبخي فيها نصف كمية الباذنجان لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الباذنجان طرياً. ثم ارفعيه عن الزيت وقومي بنفس العملية مع الكمية المتبقية من الباذنجان. 2. سخني الزيت المتبقي في المقلاة، ثم اطبخي فيه الثوم والطماطم وصصلة الطماطم والماء كذلك، واتركيه غير مغطى لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة غليظة القوام، قلبيها بخفة حتى تختلط مع بعضها. ثم قدمي الطبق ساخناً أو بارداً.
نصيحة :
يمكن عمل هذه الوصفة قبل المناسبة بثلاث أيام مع إبقائها مغطاة في الثلاجة.
مشكورين اخوانى الرمالى و ساحر الشرق على المرور والرد اختكم شجرة.
الكاتب
المشاركات
مشاهدة 6 مشاركات - 1 إلى 6 (من مجموع 6)
يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.
يستخدم موقع مجالسنا ملفات تعريف الارتباط الكوكيز لتحسين تجربتك في التصفح. سنفترض أنك موافق على هذا الإجراء، وفي حالة إنك لا ترغب في الوصول إلى تلك البيانات ، يمكنك إلغاء الاشتراك وترك الموقع فوراً . موافقإقرأ المزيد