أسياخ الروبيان

المقادير

1 – روبيان متوسط الحجم مع الذيل ( منزوع القشر ) نصف كيلو
2 – زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
3 – ثوم مطحون 3 ملاعق صغيرة
4 – بصل ( مكعبات ) نصف كوب
5 – فليفلة خضراء ( قطع كبيرة ) نصف كوب
6 – زنجبيل مفروم 2 ملعقة صغيرة
7 – عصير الليمون الطازج 1 كوب
8 – فلفل أسود و ملح 2 ملعقة صغيرة لكل نوع
9 – بهارات منوعة 2 ملعقة صغيرة

الطريقة

1 – يخلط الثوم والزنجبيل المفروم مع عصير الليمون والملح
والفلفل الأسود والبهارات جيداً .
2 – يضاف الروبيان إلى الخليط السابق ويترك لمدة 3 ساعات .
3 – يدخل الروبيان مع الفليفلة الخضراء ومكعبات البصل
في الأعواد الخشبية .
4 – يوضع الزيت النباتي في صينية الفرن وترتب الأسياخ فيها وتدخل
في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الروبيان .

بالعافيه على قلوبكم

اخوكم
احمد الشمعاني