المقادير:
– 125 جرام معكرونة فتاجيني
– 100 غرام زبدة
– 100 جرام بصل مفروم
– 200 جرام كريمة
– 400 مللتر ماء
– 300 جرام فطر طازج
– 3 جرام فلفل أبيض
– 3 جرام ملح
– مكعب من مرقة الدجاج
– 50 مللتر محلول طحين الذرة

طريقة التحضير:
1- تسلق المعكرونة وتصفى وتترك جانبا
2- يحمر البصل بنصف كمية الزبدة في قدر، تضاف الكريمة، الماء ومرقة الدجاج ويحرك حتى يغلي.
3- يخفق الخليط في خلاط العصير ويصفى ثم يعاد إلى القدر.
4- يقطع الفطر شرائح ويحمر بالزبدة.
5- تسقط شرائح الفطر في القدر ويضاف الفلفل والملح ثم محلول طحين الذرة مع التحريك.
6- توضع المعكرونة في أطباق التقديم وتصب عليها الصلصة وتقدم.

—————————————————-
ام ليــــــــــــــــــــــــــــــــــــــنا