الـمـقــاديــر

1 – شرائح باذنجان مقلية رفيعه 12 شريحة
2 – بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة
3 – بصل مفروم 3 ملاعق كبيرة
4 – مشروم مفروم 2 ملعقة كبيرة
5 – جزر مبشور 3 ملاعق كبيرة
6 – معجون طماطم ملعقة كبيرة
7 – دبس رمان ملعقة كبيرة
8 – ملح ، فلفل أسود ملعقة صغيرة لكل نوع
9 – بهارات منوعه ملعقة صغيرة
10 – فليفله حمراء مفرومه 4 ملاعق كبيرة
11 – ثوم طازج مفروم ملعقة صغيرة
12 – فلفل أخضر حار مفروم ملعقة متوسطة

الـطـريـقــة

1 – يوضع قليلا من الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئه حتى يحمى .
2 – توضع جميع المقادير السابقة ( عدا شرائح الباذنجان ) و تخلط جيدا
و تترك على نار هادئه لمدة 7 دقائق .
3 – توضع كمية قليله من الخليط السابق على كل شريحة و تلف كما هو موضح
بالصورة و ترتب في طبق التقديم .
4 – يزيّن الطبق حسب الرغبة .
5 – بالامكان تغيير المقادير حسب الرغبة ( دجاج مفروم ، لحم مفروم ، روبيان مسلوق )

بالعافيه على قلوبكم