2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

2 فص كبير ثوم، مهروس

2 عود بصل أخضر، شرائح

4-6 حبة فطر أو فقع (مشروم)

3-4كوب مرق الدجاج أو ماء

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ &1 ملعقة صغيرة ملح

2) سخني الزيت في كسرولة متوسطة، اضيفي الثوم والبصل ، اطبخي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون.

3) أضيفي الفطر أو الفقع، قلبي لمدة دقيقة.

4) أضيفي الأرز، المرق، الفلفل، الملح، دعي الخليط يغلي.

5) خففي النار، اتركي القدر على النار بدون تغطية 10-15 دقيقة الى أن ينضج الأرز.