- This topic has 9 ردود, 5 مشاركون, and was last updated قبل 19 سنة by
.
-
المشاركات
-
250غ من الحمالمقطع قطعا صغيرة ـ 200غ من الحمص الرطب في ماء دافىء ـ 150غ من الارز ـ 500غ من الطماطم الطرية ـ بصلة زاحدة كبيرة محكوكة ـ ملعقة صغيرة من الكرافص المفروم ـ ملعقتان كبيرتان من المقدونس المفروم ـ ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ـ علبت طماطم مصبرة متوسطة ـ ملعقة كبيرة من الملح حسب الذوق ـ125غ من الدقيق الابيض ـ 3 لترات ونصف من الماء ـ ملعقة كبيرة من السمن البلدي ـ رأس ملعقة صغيرة من الزعفران ـ ملعقة صغيرة من الابزار .طريقة التحضير
تغسل الطماطم جيدا ثم توضع في كسرولة على النار,مع نصف لتر من الماء لمدة 5 دقائق,ويطحن الكل في المطحنة اليدوية أو الكهربائية.
نضع في القدر اللحم مع البصلة المحكوكة, والطماطم الطرية المطحونة ,والحمص المقشر والمقدنوس و الكرافص و السمن البلدي و الابزار و الملح و الزعفران و نصب على الكل لترين ونصف من الماء.
نضع القدر على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة.في اناء نضع الطحين والطماطم المصبرة , ونصب عليها نصف لتر من الماء , ويخلط ذلك جيدا حتى يتمازج ثم نضيفه الى القدر مع التحريك المستمر حتى الغليان , ونضيف بعد ذلك الارز والكزبرة مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة.
تقدم الشربة ساخنة
بالصحة و العافية
في البدأ نرحب بك اختنا الغالية نغم كأ خت جديدة وعزيزة في مجالسنا ………….
اما عن حسائك المشهي واللذيذ والذي حقيقة سبب لنا بعض المشاكل لان تعرفي احنا في هذا الوقت في العمل
بس احب اضيف شيء على هذا الطبق الرائع وهو الاهم ………..اختي نغم ان اليد التي تصنعه وتعده والوجه السمح المبتسم الذي يقدمه وسط اواني الزهور لهو الاساس في تطيبه واعطاءه النكه التي تريح الروح قبل المعدة ………
تحياتي لاهل المغرب …………
دمتي نغم وانشاء الله نشوف منك المزيد
………. حمزة
بالنسبة للاضافة مقبولة شكرا على الاهتمام
أما بالنسبة للأمر المهم هو أني طباخ ذكر مع الأسف
مصطفى جميل تحياتي لك يا (( نغم جميل ))+*+*+*++*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*
شكراً على الحساء المغربي+*+*+*+*
+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*
+*+*+*+*+*
+*+*+*+*+*+*+*+*+*
ولك مني التحية العطرة +*+*+*+*+*
+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.