الرئيسية › منتديات › مجلس الصحة › غـــــــــــذاؤنــــــــــــا بيـــــــــن أيدينـــــــــا
- This topic has رد واحد, مشاركَين, and was last updated قبل 19 سنة، 4 أشهر by
الفتى المنسي.
-
الكاتبالمشاركات
-
5 مايو، 2005 الساعة 12:31 م #35427
ورودي
مشاركغـــــــــــذاؤنــــــــــــا بيـــــــــن أيدينــــــــــــــا
غذاء الأطفال
بعد أن يجتاز الطفل الأشهر الثلاث الأولى من حياته فإن مرحلة جديدة من هذه الحياة تبدأ إذا كان سليم الجسم فلا تعود حاجته إلى الغذاء مقتصرة على الحليب وحده وإنما تتعدى ذلك إلى وجبات منوعة غنية تسير به في طريق النمو بخطوات تتناسب مع قدرته الطبيعة على هذا النمو
إن طريقة مواجهة مرحلة الوجبات في حياة الطفل تقلق كثيرا من الأمهات وتكثر لديهن العديد من الاسئله التي لا يجدون جوابا عليها
ولكي نقدم جوابا يصلح لكل الحالات والظروف لا بد لنا من توفير الجو الهادئ للقيام بالمرحلة الجديدة من التغذية
إن هذه المرحلة في هذا الشهر يبدأ فيها إعطاء الطفل المغلي الأول فوجباته تكون سبعا ست منها للحليب والسابعة للمغلي ويصنع هذا المغلي من مقدار ملعقة قهوة من طحين القمح أو أي نوع آخر وإذا كان الطفل يعني من الإمساك فمن الضروري أن يعطى مغلي طحين الشعير وأما إذا كان يشكو من الإسهال فيعطى مزيجا من طحين القمح وكريما الأرز ويفضل أن يتناول الطفل هذه الوجبة ظهرا وفي وجبة رئيسية
أما في الشهر الرابع فتضاف وجبة ثانية من المغلي بينما تنقص وجبات الحليب
ومع بداية الشهر الخامس نبدأ بإطعامه حساء الخضار ويكون ذلك باستبدال إحدى وجبتي المغلي ومع بدئنا بتعويد الطفل على تناول الخضار نبدأ بتعويده على تناول الطعام بالملعقة
وفي الشهر السادس فإن تغيرا جوهريا يجب أن يدخل على نظام التغذية فمن جهة ندخل البيض واللحم إلى الوجبات ومن جهة أخرى ننقص عدد الوجبات إلى أربع وجبات
ويبدأ الدور الأخير في تطوير نظام التغذية مابين الشهر السابع والشهر الثاني عشر إلى إعطاءه وجبات مختلفة تحتوي على المعكرونة وصفار البيض بالإضافة إلى الفاكهة
ويجب الانتباه هنا إلى ضرورة عدم إعطاء الطفل كثيرا من الخضار خوفا من حدوث حالة بسيطة من التهيج المعائي
فهذا النظام قد وضع للأطفال بصورة عامه والمفروض أن جميع الأطفال يتقبلونه فإذا ما وجدنا منهم إعراضا عن بعضٍ أجزائه فيجب أن لا نجبرهم مالا يريدون وللطبيب على أي حال الكلمة الحاسمة في الموضوعٍ
_____________________________________________________________________غذاء الشباب
إن انتقال الإنسان من مرحلة الطفولة إلى مرحلة الشباب يترافق مع تغيرات عميقة في جسمه تجعل العناية بغذائه ضرورة لا غنى عنها إذا أردنا للشباب أن ينشأ صحيحا قويا
ومن الملاحظ أن الطعام الشهي يستهوي الشباب أكثر مما يستهويه الطعام المفيد لصحته ونموه ولذا فمن الضروري أن نقدم له الوجبات الشهية والمفيدة في آن واحد فمن المسلم به أن حاجة الشباب إلى المواد الاساسيه تفرضها طبيعة المرحلة الحاسمة التي يمر بها فإذا احتوى غذاؤه على الحليب واللحم والطيور والسمك والجبن والبيض والزبدة والحبوب الجافة والفواكه والخضار والحمضيات والبطاطا والخبز كان معنى ذلك حصول جسمه على تلك المواد الأساسية
ومع أن الفتيات يختلفن عن الفتيان في السن التي يكتمل فيها نموهن ويتباطأ النمو بعد تلك الفترة حتى يتوقف تماما بعد خمس سنوات من البلوغ وفي هذه الفترة تكون حاجة الشباب والفتاة إلى التغذية اشد منها في أي فتره أخرى وتزيد حاجة الشاب عن حاجة الفتاة لأن الفتى يبذل مجهودا أكبر
ولما كان الجسم يعمد إلى اختزان الأغذية فإننا نجد أن حاجته إلى الغذاء تبقى ملحة حتى بعد البلوغ بسنوات عديدة لان العظام في هذه الفترة تبدأ بالتصلب ومعادنها تأخذ بالازدياد وهذا كله يتطلب تغذية جيدة وخاصة بالمواد البروتينية والكلسية والحديد
وكثيرا ما نلاحظ أن البدانة تصيب الشباب والفتيات فترى الفتيات يعمدن إلى الإقلال من طعامهن وتطبيق الحمية والواقع أن سبب هذه البدانة هو قلة الحركة أكثر من أن يكون التغذية المفرطة … ومعنى ذلك أن عليهم أن يوجهوا عنايتهم إلى الرياضة التي تستدعي حركة ونشاط
إذن ….. فحاجة الشباب إلى التغذية الكاملة حاجة أساسية جدا ولا يمكن التغاضي عنها إطلاقا إذا أردنا إلى أجيالنا الصاعدة أن تنمو قوية الأجسام_______________________________________________________________________________________
غذاء الرياضيين
يعرف الرياضيون شدة حاجة أجسامهم إلى تغذية فائقة يواجهون بها المجهود الهائل الذي يطلب منهم أن يؤدوه خلال مبارياتهم وألعابهم وتمارينهم وتتلخص حاجة الرياضي إلى الغذاء بضرورة أن يكون في حالة ارتخاء كامل أن الجهد العضلي الذي يطلب من الرياضيين أن يبذلوه يتطلب منهم تطبيق أنظمة غذائية واسعة المدى وتزداد هذه الأنظمة دقه وأهميه عندما يقترب موعد المباراة فمن الضروري أن يعمد الرياضي إلى تناول الأغذية الغنية بالسكاكر والنشاء والآزوت ويفضل أن يكون المنشأ الحيواني لهذه الأغذية غير مباشر أي بتناول منتجات الحيوان لا الحيوان نفسه كما يتوجب أن يحتوي الغذاء على على الأملاح المعدنية والفيتامينات والأجسام الدسمة المهضومة كالزبدة والحليب والزيوت النباتية وعليه أن يقتصر تناول وجبة اللحوم في وجبة الظهيرة فقط وبكمية معتدلة
أما أساس التغذية فيجب أن يكون من المواد الغنية بمحتواها المعدني والفيتاميني وأساس شرابهم الحليب وعصير الفواكه والقهوة والشاي الخفيفان
ان نظاما من هذا النوع يجعل الجملة الهضمية بحالة راحة هي في اشد الحاجة إليها وخاصة الكبد التي تختص بدور بالغ الأهمية في تمثيل الأغذية إذ هي أداة الادخار للعضلات ويمكن القول أن الكبد السليمة بالنسبة للرياضي هي عنوان قوته وصحته
فالكبد السليمة تدخر النشاء الحيواني اللذان يوجدان في العضلات فإذا ماضعفت الكبد ضعفت قدرتها على أداء مهمتها فهي حساسة تجاه الكحول والمواد الشحميه والدهنيه
إن السرعة التي يحرق بها الجسم مدخراته من المواد البانية يجعل تعويض هذه المدخرات هو أساس النظام الغذائي الذي يتوجب على الرياضي إتباعه فيحتوي هذا النظام على مصادر للفسفور والمغنزيوم والكالسيوم والحديد والكبريت والبوتاس وعلى الأغذية التي تحتوي على فيتامين B كخميرة البيرة والحبوب
ولبعض الرياضيين الامركيين وصفة طريفة يسمونها “سائل النصر” وهم يتناولونه قبل ساعات من دخولهم المباريات ويتألف هذا السائل من : عصير البرتقال أو البندورة أو الليمون مع نصف ليتر من الحليب المحلى بالسكر بمقدار لايقل عن خمس ملاعق كبيره مع بيضه واحده فيشرب الرياضي من هذا السائل كوبا كل نصف ساعة وبذلك يزود عضلاته وكبده بمدخر كبير من الغلو سيدات يساعد على بذل الجهد الكبير الذي تتطلبه المباراة وبالإضافة الىذلك لا بد لنا من التنويه بأن الرياضي يحتاج أيضا إلى التنفس والنوم العميقين فالتنفس يساعد على حسن احتراق الأغذية في الجسم والنوم يساعد على ادخار المواد الضرورية في العضلات_____________________________________________________________________
غذاء الشيوخ
مع أن الشيخوخة اليوم مسألة نسبية تقريبا لارتفاع متوسط عمر الإنسان ولتعلق ظواهرها وأعراضها بالسنوات السابقة من حياة الإنسان فإن بإمكاننا أن نقول إن الشيخوخة المقصودة هنا هي التقدم في السن بشكل عام وما يرافق التقدم في السن من أعراض ضعف بعض أعضاء الجسم الإنساني وتطلب الصحة لنظام خاص من التغذية نظام يأخذ بعين الاعتبار التطورات الجوهرية التي تطرأ على الجسم بعد سنوات طويلة
ومع أن الأمر لا يحتاج في الحالات العامة الو نظام دقيق خاص إلا أنه لا بد للشيخ من أن يولي بعض الاعتبارات عنايته الخاصة ليفيد من غذائه أقصى فائدة ممكنه وليزود جيمه بالسعرات الحرارية التي تعينه على القيام بواجبه
فمن جهة اللحوم هناك فكرة تقول بعدم حاجة جسم الشيخ إلى الزلاليات وهذه دون شك فكره خاطئة لأن اللحم مادة أساسية لعضوية الشيخ لذا فإن تناول اللحم يعوض الشيخ ما يفقده من عناصر واللحم المناسب هو اللحم الأحمر المفروم أما لحوم الصيد وأنواع اللحوم الأخرى فمن الأنسب الاقتصاد في تناولها
أما المعجنات فإنها إذا أخذت بكميات كبيرة تؤدي إلى تخمرات معائية وإلى زيادة وزن الشيخ ومن ثم تعرضه للإصابة بمرض السكر
وبالنسبة إلى الفواكه فليس هناك أي محذور في تناولها بل إن العكس هو الصحيح مع ملاحظة واحدة فقط هي أن تكون ناضجة
إن عناية الشيخ يجب أن تتجه إلى تجنب شيئين بشكل خاص : الشحوم والملح
فالشحوم وخاصة الحيوانية منها تؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين وكقاعدة عامة إن الأغذية الغية بالكولسترول يجب تجنبها ويمكن السماح ببعض الزيوت النباتية بمقادير ضئيلة أما الملح فيجب أ، يكون تناوله بكميات قليلة جدا
أما البيض فإن الحد الأعلى الذي يسمح به هو بيضتان في الأسبوع نظرا لغناه بالمواد الدهنية أما التوابل والمخلل والقهوة والشاي فعليهم الإقلال منها إلى أدنى حد ممكن
وأخيرا…فإن على الشيخ أن يتناول طعامه ببطء وأن يمضغه طويلا وبصورة جيدة وأن يعتاد على الاسترخاء بعد الطعام وقت الظهيرة فإذا فعل كل هذا استطاع أن يتقي كثيرا من الحالات التي يسببها الجهل بالنظام الغذائي الأمثل لذوي السن المتقدمة
5 مايو، 2005 الساعة 3:36 م #535409الفتى المنسي
مشاركشكرا أختي العزيزة ورودي
على المعلومات القيمة والنصائح الجميلة….
أتمنا لكِ التوفيق والإستفادة من المنتدى الغالي…
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.