حلوى العيد ( الغريبة )

– 1/2 كوب دقيق للكعك.
– 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض.

– 1 كوب دقيق سميد.
– 1 كوب زبد.
– 2/3 كوب سكر مطحون.
– 3/4 ملعقة ماء ورد بطعم البرتقال.
– 30 لوزة مقشرة.

الطريقة:
* قومي بتسخين الفرن 75- f 135 c
* امزجي دقيق الكعك والدقيق متعدد الأغراض ودقيق السميد واتركيهم جانباً.

* قومي بخفق الزبد لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح منفوشاً، ثم قومي بتقلبيها دقيقتان أخريتان مع إضافة ماء الورد والسكر والتقليب المستمر ثم قومي بصب هذا الخليط فوق خليط الدقيق بشكل تدريجي واعجنيهم سوياً حتى تصل العجينة إلى الدرجة الناعمة المطلوبة ثم قومي بتغطية العجينة وتبريدها لمدة 10 دقائق تقريباً.

• ضعي على سطح العجينة القليل من الدقيق ثم قومي بالقطع منها بيدك دائرة صغيرة تربتي عليها وتضعي في منتصف كل واحدة من ( الغريبة) لوزة أو المتاح يمكن أن تستخدمي فول سوداني أو زبيب وقومي برصها واحدة تلو الأخرى في صاج فرن غير مدهون ثم ضعيه في الفرن المسخن لمدة من 35: 40 درجة، لا تقومي بتسويتها كثيراً حتى لا تصل إلى درجة من الجفاف أو الاحمرار، ثم أخرجيها ولا تقدم إلا بعد التبريد بساعة من الأفضل بساعات .

أتمني تعجبكم وكل عام وأنتم بخير