..0* الجرجير *0…

نبات أخضر ذو أوراق ريشية بسيطة يؤكل الورق الغض منه قبل إزهار النبات

ويقول الخبراء إن العرب عرفوا الجرجير ووصفوه في الطب القديم

وبينوا أن أكل أوراقه الغضة وبذوره الناضجة

وكذلك شرب عصير أوراقه يعطي نشاطاً عاماً للجسم

وهو مفيد للإنسان ويدر البول ويساعد على هضم الطعام

وأن بذور وعصير الجرجير يزيلان نمش البشرة

كما أن أكل الجرجير علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه

ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها

كما يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم

ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل

ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف إلى طبق السلطة

فيساعد في عملية الهضم وإدرار البول

ويوصي الأطباء المرأة الحامل بالإقلال من تناول الجرجير لأنه يساعد على عملية الطمث

كما ينصح المصابين بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله

كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقاناً بالمثانة

وأكدت الدراسات العلمية المعملية التى أجريت بالمركز القومى للبحوث

أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان

الى إحداث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم

أما طريقة استعماله لإدرار البول

فيغلى مقدار 3 باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة

في لترين من الماء ويترك ليغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه

ويصفى ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء

ولا تنسى عندك أن بقروش قليلة تحصل على فوائد عظيمة

حيث تحتوي أوراق الجرجير على فيتامين ج وكالسيوم وكبريت

ويود وحديد وفوسفور ومواد كبريتية حريفة‏