السلام عليكم

ينجم ارتفاع الكولسترول غالبا عند الإفراط في تناول الدهون الحيوانية من لحوم وقشدة وزبدة وجبنة وسمن وغيرها ، وقد يكون هناك استعداد عائلي لهذا الارتفاع .

وليس هناك أدنى شك في أنه كلما ارتفع كولسترول الدم زاد احتمال الإصابة بمرض شرايين القلب .

أما البدانة فتؤهب لحدوث مرض السكري وارتفاع ضغط الدم كما أنها تؤهب لحدوث مرض شرايين القلب وخصوصا عند الرجال في أواسط العمر ، ونحن نعلم جيد أن البدانة تنجم غالبا عند الإفراط في الطعام وقلة الحركة . ويوصي خبراء التغذية الآن بتناول غذاء فقير بالدهون المشبعة والكولسترول وبالمحافظ على الوزن المثالي للجسم .

فكيف تستطيع ذلك ؟ لقد حث رسول الله صلى الله عليه وسلم على الاعتدال في الطعام وتجنب التخمة وعدم الإفراط في تناول ما لذ وطاب من طعام . فعن ابن عمر رضي الله عنه قال :

تجشأ رجل عند رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال : كف عنا جشاءك فإن أكثرهم شبعا في الدنيا أطولهم جوعا يوم القيامة ” رواه الترمذي وابن ماجة

وروى عن عائشة رضي الله عنها قالت : أول بلاء حدث في هذه الأمة بعد نبيها الشبع فإن القوم لما شبعت بطونهم سمنت أبدانهم وضعفت قلوبهم وجمحت شهواتهم ” رواه البخاري .

والله لكأن عائشة أم المؤمنين – رضي الله عنها – بيننا الآن ترى ما حدث في هذه الأمة ، فلقد شبعت البطون من الطعام ، وسمنت الأبدان ، وضعفت القلوب .. وجمحت الشهوات !!

وثالثة الأثافي أن أصابنا هذا الترف في وقت يموت فيه أناس مسلمون من الجوع في بقاع شتى من العالم الإسلامي !!

ولقد أوصانا رسول الله صلى الله عليه وسلم ألا نأكل كل ما تشتهيه الأنفس ، فقد روي عن أنس بن مالك رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : ” من الإسراف أن تأكل ما اشتهيت ” رواه ابن ماجة >

وإذا كنا بحق نريد اجتناب السمنة وما فيها من مشاكل على القلب والرئتين والمرارة ومرض السكر وغيرها كثير فما علينا إلا أن نتذكر ونطبق قول رسول الله صلى الله عليه وسلم عند كل طعام : ” ما ملأ ابن آدم وعاء شرا من بطنه بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه ، فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه ، وثلث لنفسه ” رواه الترمذي .

ولقد جمع الله تعالى علم الصحة والغذاء في آية من ثلاثة كلمات فمن وعاها كانت له السعادة في الدنيا والآخرة ، ومن هجرها شقي في الدنيا وكان في الآخرة من الخاسرين . قال تعالى : ” وكلوا واشربوا ولا تسرفوا ” صدق الله العظيم . وتوصي المنظمات الصحية الأمريكية بأن يشكل زيت الزيتون ما لا يقل عن ثلث الدهون المتناولة يوميا ، فقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة فائدة زيت الزيتون في خفض كولسترول الدم كما أن الدراسات قد أظهرت أن بدان حوض البحر المتوسط هي من أقل البلدان إصابة بمرض شرايين القلب بسبب كثرة تناول سكانها من زيت الزيتون .

هذا الزيت الذي أوصانا رسول الله عليه السلام بتناوله حيث قال : ” كلوا الزيت وادهنوا به ،فإنه من شجرة مباركة ” .

وهي الشجرة التي ذكرها الله تعالى في قرآنه حيث يقول : ( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية )

ويوصي خبراء التغذية وأطباء القلب في العالم بتناول وجبتين من السمك في الأسبوع على الأقل ، والرسول عليه السلام قد لفت النظر إلى نعمة السمك فقال : ” أول طعام أهل الجنة زيادة كبد الحوت ” . والسمك والحوت سيان .. فزيت السمك الذي ينصح به الأطباء كعلاج لارتفاع الغليسريدات الثلاثية Triglyceries ( وهي إحدى دهون الدم ) يستخلص من كبد الحوت نفسه !! وتناول السمك لا يفيد في الوقاية من مرض شرايين القلب وارتفاع دهون الدم فحسب بل إن له فوائد أخرى في علاج صداع الشقيقة ومرض المفاصل نظير الرئوي وغيرها كثير