الرئيسية › منتديات › مجلس الصحة › زيت الزيتون.. وفوائد عظيمة حتى لحروق الشمس!
- This topic has 10 ردود, 8 مشاركون, and was last updated قبل 20 سنة، شهر by NoOnOo.
-
الكاتبالمشاركات
-
15 أغسطس، 2004 الساعة 6:17 م #26708NoOnOoمشارك
تحياتي لكل قارئ حبيت انقل لكم هذي المعلومات و اتمنى انكم تستفيدو منها
كشف الأطباء في اليابان، عن أن زيت الزيتون ذو النوعية الجيدة يحمي الجلد من حروق الشمس ويقلل مخاطر ظهور الأورام السرطانية فيه.
فقد وجد هؤلاء في دراساتهم على فئران معدلة وراثيا ليس لها شعر، أن تعريض الجلد لزيت الزيتون بعد التعرض للشمس يساعد في إبطاء ظهور آثار السرطان على الجلد أو يقلص من حجم الأورام السرطانية الظاهرة.
وأوضح الباحثون، حسب صحيفة الخليج، أن زيت الزيتون من أغنى المصادر الغذائية بالمواد المضادة للأكسدة التي تمتص التأثيرات الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
هذا ومن جانب آخر، وحول المزيد من فوائد زيت الزيتون، فقد أظهرت نتائج دراسة جديدة نشرتها المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، أن تناول ملعقة واحدة من زيت الزيتون الطازج يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين وتلفها.
ووجد الباحثون في جامعة برشلونة الإسبانية، أن الأشخاص البالغين الذين تناولوا 35 مليتراً أو حوالي ملعقتي طعام من زيت الزيتون الطازج يومياً لمدة أسبوع، أظهروا ميلا أقل الأكسدة الكوليسترول السيئ (LDL)، بسبب وجود مستويات أعلى من المركبات المضادة للأكسدة وخصوصاً من الفينولات، في الدم.
وأوضح العلماء أن مضادات الأكسدة تحول دون حدوث التلف التأكسدي للخلايا والأنسجة الذي يتسبب عن نشاط الجزيئات المؤذية التي تعرف بالشوادر الأكسجينية الحرة الناتجة عن العمليات الحيوية الطبيعية في الجسم، مشيرين إلى أن عملية أكسدة البروتين الشحمي قليل الكثافة (LDL)، يسبب تصلب الشرايين وتضيقها مما يزيد خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
ويرى الباحثون أن هذه الاكتشافات تفسر الفوائد الصحية للغذاء المتوسطي الغني بزيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوب والقليل باللحوم والدهون المشبعة على القلب والأوعية الدموية.
وقد سجلت الدراسات وجود معدلات أقل من الإصابات القلبية في بلدان البحر البيض المتوسط مثل إيطاليا وإسبانيا، حيث يستهلك السكان فيها أكثر من ثلث سعراتهم الحرارية من الشحوميات الغنية بالأحماض الدهنية أحادية غير الإشباع، التي تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الكلي والسيئ. وقال الباحثون إن كل أنواع زيت الزيتون تمثل مصادر جيدة للدهون أحادية الإشباع، إلا أن النوع الأولى الطازج يحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة وخصوصاً الفنيولات وفيتامين E، لأنه لم يتعرض للكثير من عمليات المعالجة.
ويرى الباحثون أن هذه النتائج تدعم فكرة أن الاستهلاك اليومي من زيت الزيتون الطازج قد يقلل تعرض الكولسترول السيئ لعمليات الأكسدة، منوهين بأن مركبات الفنيول المضادة للتأكسد الموجودة في العنب الأحمر والبصل، قد أثبتت تأثيراتها الإيجابية في السيطرة على الكوليسترول.
ولدراسة تأثيرات زيت الزيتون على مستويات الكوليسترول في الدم، قام الباحثون بمتابعة حالات 16 شخصاُ، طلب منهم عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفينول مثل الخضراوات والقهوة والشاي والعنب لمدة أربعة أيام، ثم تناول 50 مليلترا من زيت الزيتون الطازج، أي حوالي 3.3 ملاعق طعام، وحده أو مع الخبز في اليوم الخامس، على أن يتجنبوا أطعمة الفينول مرة أخرى للأربع والعشرين ساعة التالية ثم يتناولون غذاءهم العادي المضاف إليه 25 مليلترا من زيت الزيتون يومياً لمدة أسبوع، مع الابتعاد عن الأطعمة الدسمة مثل الزبدة والسمنة وزيت الطهي والأطعمة المشوية والبيض.
وعند تحليل عينات الدم التي سحبت من المشاركين قبل الدراسة وخلالها، تبين وجود مستويات أعلى من مركبات الفينول وفيتامين E المضادة للأكسدة، في دمائهم بعد أسبوع من تناولهم زيت الزيتون، كما كان مستوى حمض الأوليك، وهو الحمض الدهني أحادي غير الإشباع السائد في زيت الزيتون، أعلى، وقد تصاحبت جميع هذه التغيرات مع معدل أبطأ لتأكسد الكوليسترول السيئ (LDL).
15 أغسطس، 2004 الساعة 7:28 م #473493mobiمشاركمشكورة على هذا الموضوع الجيد
بارك الله فيك
تحياتي
16 أغسطس، 2004 الساعة 12:58 ص #473536تااايم اوووتمشاركمشكوره cata
معلومه جديده عن زيت الزيتون
موضوع رائع
تحياتي.
16 أغسطس، 2004 الساعة 10:59 ص #473580raif32مشاركشكرا عالمعلومات المفيدة
اتمنى المزيد
تحياتي
16 أغسطس، 2004 الساعة 1:29 م #473599عزمىمشاركالسلام عليكم
شكرا على الموضوع16 أغسطس، 2004 الساعة 6:28 م #473666NoOnOoمشاركشكرا على الردود الحلوة
و اتمنى يا أخي رايف اني اقدم المزيد
و ان شاء الله يكون افضل
و يعطيكم العافية
16 أغسطس، 2004 الساعة 7:10 م #473678شجرةمشاركمشكورة على هذه المعلومات القيمةو اتمنى المزيد من المواضيع الشيقة و المفيدة.
16 أغسطس، 2004 الساعة 7:23 م #473686يوسفمشاركتحيــــــــــــــة معـــطره بالـــورد …
بارك الله فيك اخي …
زيت الزيتون يستخدم لأشياء كثيره في حياتنا
وبعضهم يستخدمه للعلاج..اتمنى لكم التوفيق ان شاء الله
مع تحياتي
16 أغسطس، 2004 الساعة 8:04 م #473700NoOnOoمشاركشكرا لكم اخواني على الردود
و اتمنى تقديم المزيد و الافضل و المفيد
تحياتي أختكم CaTa
18 أغسطس، 2004 الساعة 2:51 م #473939ELITEمشاركالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة اخيتي على المعلومات المفيده والرائعه
دمت سالمه…
تحياتي…….18 أغسطس، 2004 الساعة 4:52 م #473952NoOnOoمشاركشكرا لك اختي نانسي
وتحياتي
CaTa
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.