المقادير**

* دجاجة مسلوقة ومقطعه إلى شرائح صغيرة .
* ثلاث حبات بصل مقطع قطع صغيرة .
* حبتين فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيرة .
* كأس جزر مبشور .
* خمس ملاعق بقدونس مفروم ( حسب الرغبة ) .
* شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي .
* كأس جبن سائل حجم صغير .
* علبة قشطة .
* ملح وبهارات .

الطريقة **

* يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب .

* يضاف الفلفل البارد والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر .

* يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي .. ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول .

*في الخلاط …. نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة .. ثم يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز ..