الشاي مشروب منتشر انتشارا كبيرا في انحاء العالم ، ويعد من أهم المنبهات المتداولة بين الناس ، ونباته على شكل شجيرات أو أشجار دائمة الاخضرار تنمو في البلاد الدافئة ، والمستعمل من الشاي أوراقه وبراعمه . والشاي أصله من الصين إلىأن زراعته منتشرة الان في كثير من البلاد الأسيوية كالهند ، وسيلان،وبورما،وجاوه،وفرموزا،واليابان،وتنموشجيراته نموا سريعا حتى أنها إذا تركت بدون تشذيب طالت إلى ما يزيد على ثلاثين قدما ، إلا أن المزارعين يتعهدونها بالتقليم بحيث لايزيد طول الشجيرة منها على ثلاثة أقدام .وعندما يبلغ عمر الشجيرات ثلاث سنوات تصبح صالحة لجني محصولها للمرة الأولى ،ولايقطف منها إلا البراعم ، والاوراق الصغيرة جدا. وتقطف مرة في كل شهر تقريبا،ولمدة أربع سنوات متتالية ،ومن أصناف الشاي الأسود والأخضر.وهي مع اختلافها في الطعم فإنها تتشابه في تأثيرها في تنبيه الاعصاب . ويحتوي شراب الشاي بعد غليه على ثلاث مواد رئيسية هي :مادة منبهة للأعصاب ،والقلب ،والكليتين .ومادة اخرى قابضة تسبب الامساك،وتثير غشاء المعدة ، والامعاء .والثالثة مادة تعطي الشاي رائحته وطعمه . والشاي يساعد على تخفيف تعب الجسم ،وخاصة الدماغ . وقد يجعل الشاي علاجا لتخفيف أوجاع الروماتيزم،ومضادا للتشنج . وكثرته تثير القلق……

انتهى….
تحياتي………..