فول أو فان الجبن والسرطان الصغير (كراب )
50 غم جبن الجروبير
30 غم بقدونس مفروم
100 غم بصل مفروم
100 غم كراب
100 غم طحين
100 غم زبده
100 ملغم كريم
الطريقة :
أديبي زبده وأضيفي إليه الطحين وضعية على نار هادئة وأثناء ذلك أضيفي تدريجيا كريم البارد وحركي المزيج حتى يصبح سميكا وتأكدي من عدم وجود الحبيبات وقطع الطحين المتكورة في المزيج أضيفي البصل والبقدونس ونصف كمية الجبن ومن ثم أضيفي الكراب وضعي المزيج في القالب الفول ضعي بقية الجبن على الوجه و اخبزي القالب في الفرن لمدة 5 دقائق وذلك للتسخين وعند التقديم زيني القالب بشرائح الكراث ( ليكس ) المقلية