يفضل الكثيرون صنع الكاتو في البيت، عوضاً عن شرائه جاهزاً من السوق.. إليكم طريقة صنع الكاتو بالكاكاو، الذي سيكون حلوى لذيذة، يمكن تقديمه للضيوف بكل الأوقات والمناسبات.

المقادير:

1 – عدد 6 بيضات.
2 – مقدار كوبين من السكر.
3 – كوبان ونصف من طحين .
4 – قالب من الزبدة .
5 – كوب من الكاكاو .
6 – كوب من الحليب.
7 – مقدار ملعقتين من بكنج باودر .
8 – ملعقة صغيرة من برش الليمون.
9 – مقدار ملعقة صغيرة من فانيليا .

طريقة التحضير :

– يخفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.

– نضع الفانيليا وبرش الليمون ونخفق قليلاً.

– نضع السكر ونخفق من جديد لمدة عشر دقائق.

– نضع بعد ذلك الحليب، ونخفق جيداً.

– نذيب الزبدة (التي نكون قد أخرجناها قبل فترة طويلة من البراد)، على نار هادئة دون أن نجعلها تحترق وذلك بالتحريك المستمر ونتركها جانبا لمدة قصيرة.

– نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق قليلاً.

– نضيف الكاكاو ونستمر بالخفق إلى أن تمتزج المحتويات بشكل كامل.

– نضع كوباً من الطحين مع البكنج باودر ونخفق الجميع قليلاً

– نبدأ بإضافة الطحين رويداً رويدا ً، وباستعمال ملعقة خشبية نخفق حتى يختلط الطحين بشكل جيد مع الخليط السابق.

– في هذه الأثناء نكون قد دهنا القلب المخصص للكاتو بالزبدة ورششناه بالطحين، فنسكب الخليط في القالب وندخله فرن درجة حرارته 230 درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.

ملاحظة :
في حال رغبنا في التقليل من كمية الكاكاو نستعيض عنها بالطحين ، أي نضع نصف كوب من الكاكاو وثلاثة أكواب من الطحين .

تقدم العصائر، إلى جانب الكاتو، بعد أن نقطعه بأحجام مناسبة وبالهناء والشفاء .

A ring is round ….. and has no end
That’s how long ….. I’ll be your friend