ما حكم اللحم في الإسلام؟ وما الواجب اتباعه عند أكل اللحم ؟ وهل الأصل فيها الحرمة ؟

الجواب
ما ذبحه المسلم فهو حلال ، وما ذبحه كتابي – وهو: اليهودي والنصراني – فالأصل أنه حلال . وأما إذا علمت كيفية ذبحهم ، وأنهم ذبحوا ذبحاً غير شرعي – كالصعق بالكهرباء، أو الضرب على الرأس، أو التغطيس بالماء – أو غير ذلك ، مما يجعل الذبيحة حراماً لو فعله مسلم، فكذلك الحال بالنسبة للكتابي ، فليست حاله بأحسن من حال المسلم في هذا المجال، وأما ذبائح من ليسوا مسلمين، ولا أهل كتاب كالمشركين وسائر الكفرة على اختلاف مللهم، فلا تحل ذبائحهم بحال ، ولو ذبحوا ذبحاً صحيحاً بقطع الحلقوم والمريء وأنهروا الدم .
المجيب ( عبد الرحمن بن عبدالله العجلان )

وفتحي هذا الرابط ، وانزلي إلى أسفل الصفحة نهائيا ستجدين كتاب الأطعمة والأشربة وفوقه مباشرة كتاب العقيقة ثم فوقه كتاب الصيد‏ ثم فوقه كتاب الذبائح وقد فصل فيه الموضوع تفصيلا كاملا
http://www.al-eman.com/Islamlib/viewchp.asp?BID=231&CID=1

وهذه محاضرة صوتيه عن أحكام الذبائح :
http://www.islamway.net/bindex.php?section=lessons&lesson_id=19044&scholar_id=62

وهذا موضوع عن أحكام الأضحية :
http://www.kalemat.org/kalemat.php?op=vk&kid=60

وأظن أنكِ تقصدين بأهل الذكر أهل الكتاب ،وعلى هذا فقد وجدت هذه الفتوى لأحد المشائخ :
(( ما حكم ذبائح أهل الكتاب
الجواب : حكمها الحل والإباحة بالإجماع ما لم يعلم أنها ذبحت على غير الوجه الشرعي كالخنق ونحوه؛ لقول الله سبحانه : الْيَوْمَ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ وَطَعَامُكُمْ حِلٌّ لَهُمْ الآية من سورة المائدة .

قال الحافظ بن كثير رحمه الله في تفسير هذه الآية ما نصه : ( لما ذكر تعالى ما حرمه على عبادة المؤمنين من الخبائث وما أحله لهم من الطيبات قال بعده : الْيَوْمَ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ ثم ذكر حكم ذبائح أهل الكتابين من اليهود والنصارى فقال : وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ قال ابن عباس وأبو أمامة ومجاهد وسعيد بن جبير وعكرمة وعطاء والحسن ومكحول وإبراهيم النخعي والسدي ومقاتل بن حيان يعني ذبائحهم وهذا أمر مجمع عليه بين العلماء أن ذبائحهم حل للمسلمين؛ لأنهم يعتقدون تحريم الذبح لغير الله ولا يذكرون على ذبائحهم إلا اسم الله وإن اعتقدوا فيه تعالى ما هو منزه عنه تعالى وتقدس ،

وقد ثبت في الصحيح عن عبد الله بن مغفل رضي الله عنه قال : أدلي بجراب من شحم يوم خيبر فحضنته وقلت لا أعطي اليوم من هذا أحدا والتفت فإذا النبي صلى الله عليه وسلم يبتسم فاستدل به الفقهاء على أنه يجوز تناول ما يحتاج إليه من الأطعمة ونحوها من الغنيمة قبل القسمة ، وهذا ظاهر ، واستدل به الفقهاء الحنفية والشافعية والحنابلة على أصحاب مالك في منعهم أكل ما يعتقد اليهود تحريمه من ذبائحهم كالشحوم ونحوها مما حرم عليهم ، فالمالكية لا يجوزون للمسلمين أكله لقوله تعالى : وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ قالوا : وهذا ليس من طعامهم واستدل عليهم الجمهور بهذا الحديث ، وفي ذلك نظر؛ لأنه قضية عين ،

ويحتمل أن يكون شحما يعتقدون حله كشحم الظهر والحوايا ونحوهما والله أعلم ، وأجود منه في الدلالة ما ثبت في الصحيح أن أهل خيبر أهدوا لرسول الله صلى الله عليه وسلم شاة مصلية وقد سموا ذراعها وكان يعجبه الذراع فتناوله فنهش منه نهشة فأخبره الذراع أنه مسموم فلفظه وأثر ذلك في ثنايا رسول الله صلى الله عليه وسلم وفي أبهره ، وأكل معه منها بشر بن البراء بن معرور فمات فقتل اليهودية التي سمتها وكان اسمها زينب فقتلت ببشر بن البراء ، ووجه الدلالة منه أنه عزم على أكلها ومن معه ولم يسألهم هل نزعوا منها ما يعتقدون تحريمه من شحمها أم لا ؟ وفي الحديث الآخر أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أضافه يهودي على خبز شعير وإهالة سنخة يعني ودكا زنخا انتهى المقصود من كلام الحافظ بن كثير رحمه الله ، وفيه الدلالة على أن ذبائح أهل الكتاب حلال للمسلمين بالإجماع ، وهكذا شحم ذبائحهم وإن كان محرما عليهم فهو حل لنا للأحاديث المذكورة آنفا ، وهو قول جمهور أهل العلم خلافا لأصحاب مالك رحمهم الله جميعا . ))

العفو أختي الكريم فلم اقم إلا بالواجب بارك الله فيكِ