- This topic has 12 رد, 6 مشاركون, and was last updated قبل 23 سنة، 4 أشهر by
.
-
المشاركات
-
يالطيبين اريد اعرف المقادير الخاصه بام علي وكيف الطريقه علشان اسويها وبدون ضحك ولا حد يتشمت تراني اتكلم جد 
انا بعد اتكلم جد….
ما اعرف كيفية تحضير مقادير ام على.. بس اذا تريد مقادير ام لينا .. انا مستعده
لا تحسبوا رقصاتي بينكم طرباً
فالطير يرقص مذبوحاً من الألم
هلا ام لينا 000 انا ما اعندي مانع بس بالخلطه السريةولا تنسي ترسليلي الاغراض والمقادير ومبلغ بسيط علشان غسيل المعده وشريط فيديو مال عدنان ولينا علشان اتسلى في المستشفى ويا ريت ورد علشان ابين للزوار انه فيه حد عنده ذوق رسلي ورد بدل السنتوب والعصير والحلوى ودلال القهوه 000 مممم وبس 
تم تعديلة بواسطة طبيب القلوب في 11-03-2001 08:51 ص
يا طبيب القلوب اذا كنت انته بتدخل المشفى من بيداوينا نحن…………
وتعال بعد لما دخلت في هذا الموضوع على بالي انك كاتب الوصفة و أخرتها تتطلع محتاجها………انت تريد , و انا اريد , والله يفعل ما يريد.
مقــــــــــادير ام لينا
(ام علي) بعد تغيير الاسممغذيه و شهيه لك من مصر
المقادير:-
2/1 كيلو من عجينة الجلاش أو الباف باستري
كوب لوز أو جوز مفروم خشن(مقطع)
3/1 كوب كشمش
4/3كوب سكر أو حسب الذوق
3 – 4 أكواب حليب
2/1 ملعقه صغيره فانيلا ( اختياري)
2/1 1 ملعقه ماء ورد ( اختياري)
شيره للتقديم..الطريقه:-
1. ترق عجينة الباف باستري رقيقه جدا ثم تقطع الى اربع مستطيلات متساويه2. تخبز العجينه في صواني مدهونه في فرن درجة حرارته 200م أو 425ف حتى تنتفخ و تحمر الفطيره
3. يخلط اللوز و الكشمش و 3/1 كوب السكر
4. يدهن صحن متوسط بالزبده
5.تقطع احد مستطيلات الفطيره باليد قطع متوسطه الحجم و يبطن بها الصحن ثم يرش السطح بخليط السكر و الجوز و الكشمش
6.تقطع الفطيره الثانيه و يغطى بها الخليط و تعاد العمليه حتى ينتهي الفطير…
7. يرش ما بقي من خليط الكشمش و اللوز السكر فوق السطح ثم يذوب ما تبقي من السكر في الحليب و يصب على الفطيره بالتساوي
8. يخبز في فرن متوسط الحراره 180م أو 350ف لمدة 30-40 دقيقه أو حتى يحمر السطح و يتسرب معظم الحليب على ان تلاحظ و تزاود بالحليب اثناء الخبز اذا لزم.
9. عند الرغبه تصب عليها الشيره البارده حال اخراجها من الفرن أو تقدم معها الشيره…..
ملاحظه:-
-البعض يفضل ام علي جافه أكثر في هذه الحاله يضاف 2/1 1 كوب حليب فقط.
-البعض يضيف الكريمه بدل الحليب..
المرجع:-
كتاب حكايات و مغامرات ام لينا لا تحسبوا رقصاتي بينكم طرباً
فالطير يرقص مذبوحاً من الألمام لينا والله والنعم والسبعة انعام شكرا على الوصفه بس تصدقي ما فهمت شي 000 انا دكتور هاتيلي الوصفه في روشته ولازم يكتبها طبيب بعد علشان اعرف اقرأ الخط 000 ام لينا ممكن طلب صغير ممكن تتكرمي وتجهزي ام لينا قصدي ام علي وترسليلي اياها 00 بدل لا احرق المطبخ 000 000 عارف صعبه بس حاولي
اخي عابر البحار ايش بينك وبين ام علي ولد الحلال عليك بالسمك ولا ليش اسمك عابر البحار 000 ولا تتورط وتضوق ام علي ترى ابو علي عصبي ويراقبها من زمان ومكفخ كم واحد حاولوا يضوقوها تم تعديلة بواسطة طبيب القلوب في 12-03-2001 08:36 ص
تسلم ايدك يا لينا
…………………
ومشكوره وما قصرتي…………..بس معنا في ام علي معلبهيعني بس تحطيها في النار……رسول الحب
لا تسالو عني لاني موجود في كل قلب محب وعاشق
صورتي مطبوعه في قلوب المحبين والعشاقبس بابا مافي سوي كركر واجد والله …………………..
انت يا وميض جالس تعيب عليه انت تعرف تطبخ ………..
ولاتقول السلطه……..
رسول الحب
لا تسالو عني لاني موجود في كل قلب محب وعاشق
صورتي مطبوعه في قلوب المحبين والعشاقحبيبي انا ما قلت اعرف اطبخ مثل بعض الناس و بعدين نتطلع في النهاية
من آثار الطبخ……………. يا 
و بعد ما بسك تتكلم كما الهنود و لا هذا معلمينك اياه في الدراسة الفندقية على اساس تواكب العصر هذاانت تريد , و انا اريد , والله يفعل ما يريد.
ما ادري ليش ارتاح نفسيا لما اشوف اثنينه طايحين في بعض 000 يا حبي للمشاكل 
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.