السندويتشات اصبحت عادة غذائية تعتمد عليها الكثير من الاسر خاصة خلال وجبة العشاء.. وهذه العادة يصاحبها اعتقاد ان هذه الوجبات الخفيفة والسريعة لا تضر بالجسم ولا تسبب السمنة.. لكن الاطباء يؤكدون ان الافراط في تناول هذه الوجبات الخفيفة يحمل وجهين كلاهمها خطر على الصحة فهي غالبا ما تكون غير متوازنة وبالتالي غير كافية لسد احتياجات الجسم من العناصر الضرورية التي يتطلبها.

فالوجبة الغذائية تعتبر كاملة اذا ما وفرت للجسم القدر الكافي من الطاقة: البروتين والدهون والنشويات والعناصر الدقيقة مثل الفيتامينات والاملاح المعدنية والالياف وعناصر اخرى ضرورية.

فالسكريات مثلا تمنح الجسم 55% من احتياجاته للطاقة وتمد الدهنيات بـ 30% اما الزلاليات فلا يجب ان تقل عن نسبة 15% وبقدر احترامنا لهذه النسب المئوية تكون الوجبة الغذائية كاملة.

صحة أطفالنا في خطر

هذا من ناحية الكم اما من ناحية الكيف فيجب المحافظة على التوازن والتوزيع وبين مصادر كل العناصر المذكورة، فالزلاليات مثلا تنقسم الى زلاليات حيوانية تمثلها اللحوم والحليب والجبن ونباتية موجودة في الخضر والفواكه وهذان النوعان غير متساويين من حيث القيمة الغذائية، وبالتالي لا يمكن تعويض احدهما بالآخر والاخلال بأي من هذه العناصر يمكن ان يلحق اضرارا كبيرة بالصحة خاصة لدى الاطفال الصغار اذ ان الاعتماد على السندويتشات الخفيفة لا يفي بحاجيات اجسامهم التي هي في طور النمو وبالتالي فإن ذلك قد يؤدي الى اصابة الطفل بأحد انواع سوء التغذية وما ينتج عنه من تفاعلات سلبية كتأخر النمو وضعف مقاومة الجسم للأمراض المعدية ومعظم انواع البكتيريا والطفليات.

كما يؤثر نظام الأكلات الخفيفة وخاصة منها المعدة خارج البيت على بعض المرضي، خاصة مرضى السكري، والقلب والشرايين فبالاضافة الى افتقارها الى العناصر الضرورية فإن بعضها يعتمد على المقليات والزيوت وهو ما يلحق ضررا بهذا الصنف من المرضى.

الخطر الآخر

اما الجانب الخطر الثاني الذي يسببه الاقدام بكثرة على الاكلات الخفيفة فيتمثل في مضاعفة الحالة لدى المصابين بالسمنة، اذ يؤكد خبراء التغذية ان هذه الاكلات تشجع الفرد على تناول الكثير منها وفي كل الاوقات موهمين انفسهم ان السندويتشات لاتضر بالجسم ولا تسبب لهم السمنة. وينصح الخبراء بضرورة تحقيق الموازنة بين الوجبات وعدم الافراط في تناول السندويتشات المعدة خارج البيت واذا ما اعدت في البيت يجب الحرص على ان تحتوي على جميع العناصر الضرورية لنمو الجسم ولغذائه وبذلك لا يجب ان تخلو هذه الوجبات من البروتينيات والمتوفرة في شريحة لحم او دجاج او سمك او بيض او جبن والى الخضار مثل الخس والطماطم والخيار والبصل والفلفل الاخضر.. مع الحرص على تجنب الصلصات وخاصة المايونيز تجنب المقالي في هذه الوجبات.

_____________________________________________

اضحــــك وفكّر بإيجابية…