كشك الفقراء : المقادير : 6 أكواب من الحليب كوب من اللوز المقشر المطحون كوب من السكر نصف كوب من النشاء(الدقيق ذرة )
ونصف كوب من ماء الزهر 5 حبات صغيرة من المستكة العربية الطريقة يقشر اللوز ويفرم فرما ناعما بالاخلاط( البلندر ) الكهربائي يوضع الحليب في القدر كثيقة القعر وتوضع في النار خفيفة يضلف ثلاثة أرباع الكوب من اللوز إلى الحليب ويحرك على النار الخفيفة مدة نصف ساعة تدق حبات المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر يذاب النشاء في كوب من الماء الباردة ثم يضاف النشاء إلى الحليب أثناء تحريك المستمر حتى لا يتكتل النشاء يضاف السكر إلىكشك الفقراء ويحرك على النار الخفيفة مدة 15 دقيقة تضاف المستكة والماء الزهر ويحرك كشك الفقراء لمدة 5دقائق أخرى يسكب في الاطباق الصغيرة ويزين بقبة كمية اللوز ناعم يقدم باردا
يستخدم موقع مجالسنا ملفات تعريف الارتباط الكوكيز لتحسين تجربتك في التصفح. سنفترض أنك موافق على هذا الإجراء، وفي حالة إنك لا ترغب في الوصول إلى تلك البيانات ، يمكنك إلغاء الاشتراك وترك الموقع فوراً . موافقإقرأ المزيد