البسكويت باليانسون :
المقادير :
3 اكواب من الدقيق
بيضة واحدة
6 ملاعق من الزيت النباتي
½ كوب من السكر
ملعقة الطعام من اليانسون المطحون
5 ملاعق طعام من عصير البرتقال
½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
الطريقة :
يرق العجين بين طلحتين من النايلون الى سماكة ½ سم ثم يقطع الى الدوائر
تصف الدوائر في الصينية المعدة للخبز وتخبز في فرن حار 350 ف مدة 25 دقيقة
يصف البسكويت فوق الشبك السلكي لييبرد ثم يحفظ في وعاء محكم الاغلاق .
الكمية توضع البيضة والزيت واليانسون والعصير وقشر الحامض والسكر في وعاء ويحرك المزيج جيدا مدة 5 دقائق
يضاف الدقيق بالتدريج الى المزيج مع التحريك بالملعقة باستمرار ثم يعجن باليد حتى يصبح متماسكا
يرق العجين بين طلحتين من النايلون الى سماكة ½ سم ثم يقطع الى الدوائر
تصف الدوائر في الصينية المعدة للخبز وتخبز في فرن حار 350 ف مدة 25 دقيقة
يصف البسكويت فوق الشبك السلكي لييبرد ثم يحفظ في وعاء محكم الاغلاق .
الكمية تكفي 18 قطعة