الرئيسية › منتديات › مجلس الصحة › الغذاء الصحي
- This topic has 7 ردود, 4 مشاركون, and was last updated قبل 21 سنة، شهر by الغواص.
-
الكاتبالمشاركات
-
9 أغسطس، 2003 الساعة 2:50 م #17576الغواصمشارك
كثيراً ما نسمع من الأطباء وغيرهم عن ضرورة تناول الغذاء الصحي دون أن ندرك تماما ما هو المقصود بذلك، ومن المعروف بأن معظم الأمراض في أيامنا هذه تنجم عن تناول الأطعمة المحفوظة، والمثلجة، وما تقدمه مطاعم الوجبات السريعة، وعن قلة الحركة أيضا.
ومن أجل الوقاية من الأمراض التي باتت تهدد حياتنا كالبدانة والسكري وأمراض القلب والاوعية الدموية وغيرها ينصح باتباع الإرشادات التالية واختيار الوجبات الصحية التي تحافظ على صحة الجسم والتي تضم المجموعات الغذائية الآتية.
– الخبز، الحبوب، الأرز والمعكرونة
اختر هذا النوع من الخبز للساندويشات.
من الخطأ الشائع أن نعتقد أن الخبز الأسمر يحتوي على سعرات أقل من الخبز الأبيض. الواقع أن كل واحد منهما يحتوي على أربع سعرات بالغرام، الفرق هو أن الخبز الأبيض أطيب طعما وبالتالي نأكل من كميات أكبر، كما أن الخبز الأسمر يحتوي على ألياف وفيتامينات أكثر.تجنب المعجنات الغنية بالدهون كالدونات والكعك والفطائر المقلية (تحوي هذه الأطعمة أكثر من%50 سعرات دهنية). جرب أنواع المعجنات القليلة الدسم.
تكون حبوب القمح عادة منخفضة في نسبة الدهون، تجنب الأنواع المحتوية على القشدة أو نسبة عالية من السكر
الخضروات والفواكه
تعتبر الخضروات والفواكه مصدرا غنيا بالالياف، والفيتامينات والمعادن بالاضافة الى أنها شبه خالية من الدهون. تناول الخضروات والفواكه خمس مرات في اليوم على الأقل.تجنب اضافة المايونيز أو الكريم أو القشدة الى أطباق الخضروات والفواكه، بالمقابل يمكن اضافة الاعشاب او الزبادي قليل الدسم. أفضل ما يمكن اضافته هو كمية صغيرة من زيت الزيتون والخل بالاضافة للثوم أو البصل أو النعنع أو البهارات.
اللحوم والدواجن
اختر قطع اللحم القليلة الدسم (تعتبر صدور الدجاج من القطع غير الدسمة). الشي هو الطريق الأكثر سلامة لاعداد اللحوم والدواجن. ازل الجلد والدهن المرئي قبل الطبخ.تجنب إضافة الصلصات الدسمة لأطباق اللحوم، يمكن استخدام الخضار الطازجة والاعشاب العطرية للحصول على الطعم الجيد. قلل من الاستخدام الكثير للحوم البط والارز حيث أنها غنية بالدهون.
الأسماك
يجب اختيار السمك المرن الرطب ذي اللحم المتامسك، واللون الواضح والرائحة النظيفة. اذا كان السمك الطازج الجيد غير متوفر، اشتر السمك المجمد. معظم المأكولات البحرية منخفضة في الدهون الشبعة وتحوي بعض الأنواع مثل السلمون على أحماض دهنية تسمى الأوميجا 3 التي تساعد على الوقاية من خطر الاصابة بتصلب الشرايين.البقوليات
تعتبر البقوليات من المصادر الهامة للبروتين والألياف والماء كما أنها قد تحل محل مجموعة اللحوم أو الخضروات يمكن اختيار أي نوع من البقوليات كالفول والعدس للحصول على وجبة رئيسية غنية.مشتقات الألبان
اختر الحليب القليل أو المنزوع الدسم. استخدم الزبادي المنزوع الدسم بدلا من القشدة لاعداد الحساء أو الصلصة (للحصول على قوام جيد من الزبادي أضف ملعقة واحدة من طحين الذرة إلى كل كوب واحد من الزبادي). جرب الجبن قليل الدسم للسندويشات.منقوووووووول
9 أغسطس، 2003 الساعة 6:18 م #414654159مشاركهلا بيك في مجالسنا
وتسلم ياخ الغواص على هذا الموضوع9 أغسطس، 2003 الساعة 6:33 م #414656الغواصمشاركالعفو
9 أغسطس، 2003 الساعة 7:13 م #414667أمير كوكب مورسمشاركألفين شكر اخوي على معلومات القيمة والجميلة
وإلى الأمام
المخلص
أمير كوكب مورس
10 أغسطس، 2003 الساعة 4:27 م #414837جنة طفولةمشاركيا أخ الغواص
شكرا على فوائد العظيمة والرائعة
تقبل تحياتي :جنة طفولة
10 أغسطس، 2003 الساعة 7:03 م #414853الغواصمشاركعفواااااااااااااا
10 أغسطس، 2003 الساعة 7:07 م #414855الغواصمشاركمشكورة اخت جنة الطفولة لمرورك لموضوعي
ولاشكر على الواجب
11 أغسطس، 2003 الساعة 3:05 م #415019الغواصمشاركالعفو أخ أمير كوكب مورس .
وان شاء الله بتلاقي مواضيع تحتوي على معلومات قيمة وجميلة . -
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.